【ワイナリーシリーズ】山梨県　登美の丘ワイナリー自園産100％の定番赤ワイン

【ワイナリーコメント】
ダークチェリーやイチゴを想わせる赤系フルーツの香りと、バラやスミレなど花の香りが上品に調和しており、飲む前からお愉しみいただけます。 口当たりはやわらかく、熟した果実の自然な甘みが口の中に心地よく拡がり、豊かなタンニン（赤ワインの渋味成分）とともに余韻としてほのかに続く、ミディアムボディの赤ワインです。


■飲み方
14～16℃くらいの温度が飲み頃。大きめのグラスに注いで、酸素とよく触れさせることで、より味わいをまろやかに、香りを良くすることができます。抜栓後すぐ少しワインが重く感じた場合は、少し時間を置いてみると、味と香りの変化を愉しむことができます。


■料理との相性
口当たりがやわらかく、バランスがとれた味わいのため、お肉料理全般と相性抜群です。お料理と一緒に愉しむだけでなく、ソースに少しだけワインを加えても果実味豊かな味わいとコクをプラスすることができます。


■つくり手メッセージ
登美の丘ワイナリーは他のワイナリーとは別格。広大な敷地に尾根や傾斜地など個性豊かな畑がたくさんあり、それぞれの区画の特徴を見極めて栽培しなくてはなりません。上質なぶどうを収穫するためには、良い木で適切な栽培をする必要があります。理想的なぶどうが収穫できた時は涙が出るくらい嬉しいです。これからも現場第一主義で、自慢できるワインを作っていきます。