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東洋美人(とうようびじん) 醇道一途(じゅんどういちず) 酒未来 720ml

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東洋美人IPPOシリーズに次ぐ「醇道一途(じゅんどういちず)」

澄川酒造場が世に送り出す、原点から続く第三のシリーズ「醇道一途(醇道一途)」シリーズ、酒未来(さけみらい)。
この酒米は、銘酒「十四代」を醸す高木酒造の14代目社長 高木辰五郎氏が、18年もの年月を掛けて育成・交配を重ね、1999年に完成した比較的新しい品種で、父方に美山錦、母方に山酒4号(山田錦×金紋錦)を用いています。

【蔵元コメント】
大きな困難が訪れ、酒造りの原点に立ち戻らせていただきました。
そして今、皆様への感謝の気持ちを胸に、「原点」からの一歩をふみだしていく所存でございます。

■<1800ml>はこちら
■澄川酒造の商品はこちら

タイプ
純米大吟醸クラス
原材料
米、米麹
原料米
酒未来
精米歩合
-
アルコール分
16度
日本酒度
-
酵母
-
酸度
-
アミノ酸度
-

【蔵元紹介】

株式会社澄川酒造場

山口県萩市大字中小川



1921年創業。
地元産の山田錦を中心に、毎年5種類ほどの酒米を使用し、バリエーション豊かな日本酒を生み出し、ファンを魅了しています。杜氏でもある澄川宜史氏は、自ら米造りにもチャレンジし、“東洋美人は常に稲 をくぐり抜けた水(雨水)でありたい”と、酒造りへの挑戦に終わりはありません

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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