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2022 ルクセンブルク酒チャレンジ・銅賞受賞の赤ワイン
【ワイナリーコメント】
三原市高坂町は瀬戸内地域の雨が少ない温暖な気候・海抜240mと、ワイナリーが建つ海沿いに比べると朝晩の寒暖差がある生産地。傾斜地に立地し、日照時間が長く水はけが良いぶどう栽培の適地で、穏やかな酸で豊かな果実味のぶどうが栽培されています。
圃場で選果し醸造棟に運び込んだぶどうを、さらに手作業により丁寧に選果しました。実と梗に分け、果汁をしぼりやすくした状態で、やさしく圧力をかけてじっくりとプレス。
透明感の中に果実味がぎゅっと詰まったワインです。
このワインのぶどうを栽培する三原市高坂町は、古くからニューベリーAを栽培する産地。日本ワインの代表品種・マスカットベーリーAを生食用に種無し処理をすると、ニューベリーAという名前になります。
淡くて鮮やかな色と、渋みの少ないエレガントな味わい。
香りはイチゴ、若干のカラメル。果実味とミネラル感のある味わいです。お醤油や出汁との相性が◎。カレーとも相性が良いです。
- タイプ
- スティル/赤
- 品種
- ニューベリーA
- 産地
- 広島県三原市高坂町
- 醸造元
- 瀬戸内醸造所
- アルコール分
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