仙禽 モダン ～江戸返り 第二巻～

【蔵元コメント】
■旅をしてきた米
令和の米騒動をきっかけに、栃木県さくら市産の原料米の調達に制限。
醸造家の仲間たちとのつながりから集まった米で、心を込めて特別な一本を仕込みました。

江戸時代の文献に基づく技法を調査して蘇らせて酒をつくります。
新しきことでも、古きことでもなく、善きことを大切にしよう。
そして、自然とともに酒をつくろう。
伝統自然酒蔵 仙禽

一、つくられる其のすべての酒が生もとです。
一、表示義務の有無に関わらず、酵素剤等の添加物は一切使用しません。