W受賞の栄誉！世界が認めた究極の熟成芋焼酎

■幻の紫芋「えい紫」で醸した奇跡の長期熟成酒
YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016は、絶滅に近い幻の紫芋「えい紫」を使用した超貴重な長期熟成芋焼酎です。
現在では栽培する農家がいなくなり、この原酒がなくなり次第終売となる予定です。

国内外で最高評価を受け、蔵元完売も近い貴重な一本をぜひ、お試しください。


【受賞歴】
2025年　 Kura Master 芋部門 審査員賞受賞！
2023年 　東京ウイスキー&スピリッツコンペティション 最高金賞受賞！

国内最大級とフランス最高峰、両方のコンペティションで最高賞を受賞した稀有な焼酎です。
日本の蒸留技術の粋と、フランス人が認める洗練された味わいを併せ持つ芋焼酎として評価されています。

使用している「えい紫」は、鹿児島県、南薩摩の穎娃（えい）地区で少量栽培されていた品種。
数ある紫芋の中でも群を抜く甘さと鮮やかな紫紺の色合いが特徴です。



■9年熟成が生んだ味わいの変遷
6年目（2022年）: ヨーグルト香が程よく抜け、隠れていた花の香りが開花
9年目（2025年現在）: 第二のピークを迎え、蜂蜜を思わす紫芋タルトのような上品な甘みと柑橘の爽やかさが調和

■テイスティングコメント
【香り】 すみれやラベンダーのような高貴な花の香りに、蜂蜜を思わせる甘美なアロマ。
スイートポテトを焼いたような温かみのある香ばしさが鼻腔をくすぐります。
【味わい】 9年の熟成により角が取れた滑らかな口当たりは、34度の無加水とは思えないほど優しく丸やか。
紫芋本来の華麗な甘みと、洗練された花のような余韻が長く続きます。
国内外の審査員が絶賛した深い複雑性と上品な仕上がりが特徴です。