ケルナーのアロマティックさを最大限に引き出した白ワイン

【ワイナリーコメント】
2021年は素晴らしい気候に恵まれ熟度が高いブドウを収穫することができました。ケルナーの品種特性であるアロマティックさを最大限に引き出した白ワインに仕上げています。

■テイスティングノート
美しく輝きのある淡い黄色。グレープフルーツやみかん、白桃や洋ナシのような華やかな香りとオレンジピールのような柔らかく甘い香り。
白い花やハーブのニュアンスも感じられとてもアロマティック。
口当たりはふくよかで凝縮した果実味を感じられる。
心地よい酸とミネラル感があり余韻は長くグレープフルーツのようなほろ苦さと旨味が持続する味わい。

■相性の良い料理
サーモンの白ワイン蒸し、ゆで鶏の香味ソース添え、ジェノベーゼ、蒸し牡蠣


【キャメルファームワイナリー】
人が繋がり、想いが繋がるワイナリー

北海道・余市、海からの風がミネラルを運ぶ、なだらかな丘陵に広がるキャメルファームワイナリー。
日本の自然の恵みを世界へ届け、地域の活性化につながることを願い、2014年に農業法人としてスタート。
この地において35年以上に渡り積み重ねられてきたブドウ栽培のノウハウと、イタリアのワイン醸造の歴史、最新技術を融合し、世界に誇れるワイン造りにチャレンジしているキャメルファーム。
設立当時から仕込み、国を超えて多くの人々のつながり、情熱により誕生したワインです。