蜜滴シリーズ第2弾！デザート焼酎がコンセプトの甘美な焼酎の世界！

「蜜滴 Venus（ミツテキ ビーナス）」が登場。
高貴な甘さが魅惑の絹芋「シルクスイート」を使った、年1回限定のデザート焼酎です。
独自の「蜜滴製法」で、原料のシルクスイートの魅力を引き出しています。

蔵元が掲げる酒質は「Dry Sweet Rich」。
ほくほくとした芋の甘み、甘美なアロマ、蜜の甘さが特徴です。デザートワインの世界を焼酎でも表現したいという想いを込めた、甘美で滑らかな味わいをお楽しみいただけます。

蜜滴シリーズは、初年度に酒質の異なる4種類を醸造。
本作は、8月に発売された「蜜滴Sun」に続く第2弾です。
第3弾は2026年内、第4弾は2027年に、それぞれ限定発売を予定しています。

今後も焼酎界のカリスマ・八木健太郎氏が創り出す新たな焼酎の世界「KEND SHOCHU WORLD」から目が離せません。大注目の銘柄です。


【蔵元コメント】
蜜滴デザート焼酎シリーズ2026「蜜滴Venus ミツテキビーナス」
牛ノ根蒸留所“KEND SHOCHU WORLD”の中核を彩る蜜滴シリーズ。さつまいもにブドウと捉え、原料芋をデザート化して極上の“蜜滴芋”を作り、それで蜜滴デザート焼酎を造る。
第二弾本作では、高貴な国色天香のシルクスイート（絹の甘さ）を“金星Venus ビーナス”で表現します。思考は現実化する、ホログラフィックな宇宙の真理とともに。

酒質： Dry Sweet Rich、甘美、調和
飲み方： オンザロック、ソーダ割り、湯割り

シルクスイートを5ヶ月糖化熟成及び水分蒸散させ、高糖度のさつまいもにしました。
甘みのダマセノンを多量に製成できるのが特徴です。芋蒸し機も蜜滴製法用に特注で作りました。
芋の貯蔵方法から糖化管理、焼酎の製法に至るまで、新製法“蜜滴製法”で開発しています。
今後、極低温で糖化熟成をしていく銘柄など限定展開で新たな世界観を創造します。作物的性質から、ワインブドウ＝焼酎芋と捉えています。デザートワインの世界を焼酎でも表現したいと思います。

【牛ノ根蒸留所】
焼酎業界を牽引した名杜氏・八木健太郎氏が、鹿児島県垂水市に自ら立ち上げた新蔵「牛ノ根蒸留所」。
「熟柿（じゅくし）」や「つるし八千代伝」など、入手困難で知られる芋焼酎を生み出したカリスマ的な造り手、八木健太朗氏が手掛ける新しい焼酎ブランドです。
名門「八千代伝酒造」で社長兼杜氏を務め、芋の栽培から焼酎造りまでを一貫して行う「農業醸造家」として知られる造り手「八木健太郎氏」。
彼が独立し、2025年に待望の再始動。
自ら立ち上げた新しい蔵の商品であるため、業界で大きな話題となっています。

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