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広島県内限定で出荷される賀茂金秀の"うすにごり"
【蔵元コメント】
賀茂金秀と言えばKA-1酵母の落ち着いた香りのものが主体ですが、この純米大吟醸は「令和1年酵母」のイソアミル系がよく立つ爽やかで軽い味わいのお酒 です。
今年は広島県産酒造好適米の「萌えいぶき」「雄町」を使用しております。
萌えいぶきは高温登熟耐性をもった最新の好適米。
そこへ萌えいぶきの親である雄町をあわせたハイブリット酒。昨年とは違い、味わいに奥行きがあるように感じます。
■<1800ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- -
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
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