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くどき上手Jr.の小川酵母~Beyond~ 純米大吟醸  720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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六代目の醸す小川酵母

【蔵元コメント】
親父が修行した明利酒類で、『小川酵母』を発見した小川加良先生より指導を受け、 運命というか使命と呼ぶか、この酵母と共に酒造りに精進しております。 今回は、硬質米改良信交を原料米に、既存の醪日数より5日間伸ばして、香り高い滑らかな酒感を目指して醸しました。私も色んなお酒を飲み、色んなことを感じ、考えます。 純粋に良いモノに仕上げていきたいと思います。『いまどき』は目指しておりません。 『いまどき』より「自分らしく」

タイプ
純米大吟醸
原材料
米、米麹
原料米
<羽黒産>改良信交
精米歩合
30%
アルコール分
16.5度
日本酒度
-5.0
酵母
小川10号
酸度
1.2
アミノ酸度
0.9

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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