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夏にスッキリ楽しめる「辛口純米」
【蔵元コメント】定番の「辛口純米」は、辛口のなかに旨味を感じていただけるように、軟水仕込みの柔らかさを最大限いかしてジューシーさももたせていてます。
「辛口純米 夏」 は、より暑い季節に爽やかに召し上がっていただきたく、シャリ感をもたせてい仕上げました。夏の肌に触れた時に涼しく感じる、木綿や麻のシャリ感のような爽やかさを表現。
旨味を控えめに、シャープなキレを引き出しました。富久長らしいやわらかで繊細な味わいもあり、どんな料理も引き立てます。
茗荷や紫蘇など薬味たっぷりの冷ややっこやそうめん、夏のさっぱりした料理とともに!2021BYから、より一層すっきりとキレのある味わいを目指し、原料米の一部に原形精米(真吟)のお米を使用しました。グレードアップした辛口純米夏を是非ご賞味ください。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米:<広島県産>山田錦
掛け米:<広島県産>八反錦 - 精米歩合
- 60
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- +7程度
- 酵母
- 広島県令和一年酵母
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -