ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン

【ワイナリーコメント】
h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン

Hitomi Winery ヒトミワイナリー
Handmade 手造り
Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【醸造人からの特徴コメント】
これまでのIKKAKUはマスカットベリーA主体にキャンベルスをブレンドしていましたが、本ヴィンテージはマスカットベリーAのみで造りました。
山梨県産のマスカットベリーAをマセラシオンカルボニック法で仕込み、プレス後にオリと一緒にタンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。
いわゆるオフフレーバーといわれる香り・味わいを比較的強く感じるワインです。
ワインだけを味わうよりも、食事と共にお楽しみ頂く事をオススメします。
元気に発泡していますので、よく冷えた状態での抜栓をお願いいたします。