包容力を感じる、ふくよかで心地よい味わいの「八反錦」

【蔵元コメント】
1983年に誕生した八反錦は、「八反35号」を父、「秋津穂」を母として生まれた広島を代表する酒米です。
香りの豊かさと淡麗な味わいが特長とされる八反錦ですが、藤井酒造ではその特性をさらに深掘りし、八反錦の持つ奥深い包容力と味わいの調和を最大限に引き出すことを目指しています。
龍勢 別格品 -八反錦-は、軽やかで澄んだ口当たりから始まり、広がるふくよかな旨味とほのかな甘みが絶妙に絡み合います。
その一口一口が、まるで心を穏やかに包み込むようなやさしさと、味わうたびに新たな発見をもたらす奥深さを備えています。
食事との相性も抜群で、和洋を問わず幅広い料理と調和します。
特別な日にはもちろん、日常のひとときを彩る一杯としてもおすすめです。

広島を代表する酒米・八反錦。
そのふくよかな旨みと、やわらかな甘みを、 自然と共に発酵が育てたしなやかな余韻に昇華しました。

口当たりはやさしく、ほのかな香りとともに穏やかに広がる味わい。
やがて空気と時間をまといながら、奥行きのある旨みがふっと立ち上がります。
どんな料理とも調和しながら、あくまで自らの芯を保ち続ける懐の深さ。

包容力の中に、静かな気高さを湛える一本。
それは、身近に在りながら、ふと背筋が伸びるような、 そんな余白と品格をそなえた存在です。