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馬上酒造 新酒 第一号!! 協会7号ver.
【味わい】
新酒ならではのレッシュさ&瑞々しさ!!
グレープフルーツの様な酸をまとっています
【杜氏コメント】
昨年は60%精米の純米酒でしたが4BYでは米味をさらに表現できるように65%精米の純米酒としました。
杜氏としても2年目の造りで、より一層の酒質向上を求めるべく新たな挑戦をしております。
【大和屋酒舗と村上杜氏】
村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。
ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。
保存方法:要冷蔵
■1800mlはこちら
- タイプ
- 純米
- 原材料
- 米(国産米)、米麹(国産)
- 原料米
- 八反錦
- 精米歩合
- 65%
- アルコール分
- -
- 日本酒度
- +10(辛口)
- 酵母
- -
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -