ウイスキーファンに贈る、特別な梅酒

【メーカーコメント】
〈伝統と革新で織りなす梅酒〉
創業以来100年以上受け継がれてきた蒸溜技術を生かしつつ、多くの方々の協力をいただき発売した、SAKURAO DISTILLERY初のシングルモルトウイスキー‟Single Malt Japanese Whisky TOGOUCHI 1st Release CASK STRENGTH”。
その記念すべき樽に6年間長期熟成させた梅酒を後熟させました。
すこし青い新緑のような爽やかなトップノートに、ウイスキーのアプリコットやマーマレードを思わせる甘くスムースな風味が梅酒の甘みに複雑さを加える、梅の芳香の余韻が続く、コクのある梅酒です。

ウイスキー樽熟成
6年以上熟成させた梅酒をSINGLE MALT JAPANESE WHISKY戸河内1st Release CASK STRENGTHに使用したバーボン樽で後熟。

香り
少し青い新緑のような爽やかなトップノートに、ウイスキーのアプリコットやマーマレードを思わせる甘くスムースな香り。梅の芳香の余韻が続く。

味わい
爽やかな梅酒が長期熟成によりまろやかに。ウイスキー樽で熟成することにより、複雑な甘みと長い余韻が続く。


【スタッフが飲みました】
「めちゃくちゃ美味しい！」とつい叫んでしまった味わい。とろっとしたテクスチャー、芳醇な香りと深く貴腐ワインのような気品をまとった高貴な甘み。
後半に少しビターさとキレの良さ、アプリコットを思わせる果実系の酸が、もたっとすることなくスッキリ飲める絶妙なバランスの梅酒です。
食前酒やデザート酒として、ナイトキャップとしても大活躍する1本です。