ウイスキーファンに贈る、特別な梅酒

【メーカーコメント】
〈伝統と革新で織りなす梅酒〉
創業以来100年以上受け継がれてきた蒸留技術で、蒸留、桜尾貯蔵庫で熟成されたウイスキー。
そのウイスキー樽で後熟させることで、ウイスキー樽由来の甘いトップノートに、青梅の爽やかな酸味とスッキリとしたフィニッシュの梅酒に仕上げました。

SAKURAO DISTILLERY発、ウイスキー樽で梅酒を後熟させた、数量限定の特別な梅酒です。
後熟させた梅酒は割水など何も手を加えない、CASK STRENGTHとしてボトリングしました。
ウイスキー樽由来の甘い香りと青梅の爽やかな酸味とスッキリとしたフィニッシュ。
リンゴのようなフレッシュな香りと熟したアプリコットのような濃厚な甘み、青梅由来の酸味がほどよく調和し、ブラッドオレンジを思わせる香りが広がります。

ウイスキー樽熟成
SAKURAO DISTILLERYで蒸留したモルト原酒の熟成に使用したウイスキー樽に梅酒を後熟。 今回はバーボンバレルを使用し、梅酒にウイスキーのニュアンスを加えることで、梅酒の爽やかな酸味にウイスキーの甘い香りが加わり、それぞれの特徴を感じられる梅酒に仕上げました。