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芳醇旨口。飲み飽きしない流石のバランス!
今まで培った技術に新たな感性を加え、より自由な感性でこれからの吟味を追求する「UGO(ユージーオー)」シリーズ!
今期第二弾!
白桃を想わせる甘やかな香り、含むとデラウェアのようなジューシーな味わいが口に広がります。
芳醇旨口。
柑橘系の酸味も心地よく、飲み飽きしない今回も流石のバランスです!
【蔵元コメント】
甘い花の香り、林檎、ほのかに橙。
滑らかな口当たりにフラットな甘みが広がる。
後半のやさしいグレープフルーツのような酸味が心地よい。
(上槽時)
~シリーズLINE UP~
・AURORA(オーロラ)…新しい始まり、夜明け
・KALLISTI(カリスティ)…“黄金の林檎”の意=取り合いになる美しさ
・NIMBUS(ニンバス)…神々の周囲を取り巻く光や光輪、また雲
・JUBAR(ジュバール)…太陽の輝き、陽光
・HESPERIA(ヘスペリア)…“西の果て”=今期の最後を告げる酒
- タイプ
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- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米/精米歩合:山田錦/50%、掛米/精米歩合:萌いぶき/60%
- 精米歩合
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- アルコール分
- 14%原酒
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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