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繊細なボディ、力強い余韻
世界に名を馳せる広島の銘酒：雨後の月 を醸す相原酒造様の新ブランド”UGO（ユージーオー）”
新ブランド”UGO”を手がけるのは、五代目蔵元の相原章吾社長。
目指したのは、日本刀の中にあるような”バランス美”
「新しい吟味(ぎんあじ)」
一杯の満足度・美味しさを目指したお酒というよりも気づいたら一本空けてしまう様なお酒・日常的な食卓シーンをテーマにしたお酒です。
今期のラスト作となります。
穏やかながら、マスカットなどを想わせる香り、口当たり滑らかで、UGOらしい優しい印象。
含むと清涼感のある綺麗でスッキリとした味わい、葡萄のような甘みも感じます。
余韻も綺麗キレていく、飲みやすいお酒です。
前菜などのあっさりとしたお料理、塩系のお魚やお肉と合わせたい一本です。
【蔵元コメント】
しっとりとした透明感のあるファーストタッチ。バナナ、メロン、グレープフルーツの白い皮がふわりと香る。
繊細なボディながらも、酸味や苦味がミネラルと溶け合った力強い余韻。
～シリーズLINE UP～
・AURORA(オーロラ)…新しい始まり、夜明け
・KALLISTI(カリスティ)…“黄金の林檎”の意＝取り合いになる美しさ
・NIMBUS(ニンバス)…神々の周囲を取り巻く光や光輪、また雲
・JUBAR(ジュバール)…太陽の輝き、陽光
・HESPERIA(ヘスペリア)…“西の果て”＝今期の最後を告げる酒
- タイプ
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- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米：八反
掛米：山田錦 - 精米歩合
- 麹米：50％
掛米：60％ - アルコール分
- 14%(原酒)
- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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