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味わいや余韻の繊細な重なりをイメージ
世界に名を馳せる広島の銘酒:雨後の月 を醸す相原酒造様の新ブランド”UGO(うご)”
新ブランド”UGO”を手がけるのは、五代目次期蔵元の相原章吾氏。
目指したのは、日本刀の中にあるような”バランス美”
「新しい吟味(ぎんあじ)」
一杯の満足度・美味しさを目指したお酒というよりも気づいたら一本空けてしまう様なお酒・日常的な食卓シーンをテーマにしたお酒です。
R4BYシーズン最後のUGO!
HESPERIA=黄昏を連想させる晩夏、初秋を楽しむお酒となりました!
【蔵元コメント】
南国の果実系の野生的な香りがエネルギッシュ。
同時に感じるみずみずしい甘味と酸味も相まって果実味高くジューシー。
甘味はしっかり感じるもしつこさもなくすぐに酸味が整えてくれ、飽きのこないエネルギッシュな味わいは夏にマッチしている印象。
- タイプ
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- 原材料
- 米、米麹
- 原料米
- 麹米/精米歩合:山田錦/50%
掛米/精米歩合 :八反/60% - 精米歩合
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- アルコール分
- 14%原酒
- 日本酒度
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- 酵母
- UGO-1
- 酸度
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- アミノ酸度
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