【飛鸞 -HIRAN-】

明治二十八年創業、長崎県平戸の地に根ざす森酒造場。
自然の恵みと蔵の伝統技が響き合う“飛鸞”は、蔵付き酵母と地元米によるテロワールを体現した、軽やかで奥行きのある逸品。
歴史と革新が織りなす、唯一無二の味わいをお愉しみください。

― 飛鸞が選ばれる理由 ―

1・繊細さと飲みごたえを両立したモダンな酒質
　生酛仕込みと低アルコールの絶妙なバランス。

2・フルーティーな香り。
　洋梨やマスカットを思わせる上品な香り

3・美意識を感じる佇まい
　洗練されたデザインのラベル

4・“飛鸞島”の名に込められた物語
　平戸の歴史と自然、そして蔵の精神を現代へ継承。

5・食中酒としての完成度
　　和洋問わず、料理と美しく寄り添う酒質。

6・若き五代目による挑戦
　杜氏・森雄太郎氏の感性が生む、革新と伝統が融合する今の日本酒。

7・数量限定・一期一会の魅力
　定番酒に加え、季節やテーマに応じて登場する限定酒も人気。
　一度きりの出逢いが、酒の愉しみをより深めてくれます。