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幻のお米「亀の尾」の栽培と醸造

地酒は文化を理念に「伴農繁醸」農業と共に取り組む酒造りを行っています。
地元契約農家とともに、幻のお米「亀の尾」を通じ栽培の輪20年以上前から実施。


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商品一覧

瑞冠 純米吟醸 新鮮組

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瑞冠(ずいかん) 新鮮組 純米吟醸 うすにごり 1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

原料米は幻の酒米「亀の尾」。お米の旨みがふくらむ、のびやかに生意気な芳醇辛口酒です。

瑞冠 純米吟醸 山廃 高酸味 ふるぼでぃ

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瑞冠(ずいかん) 純米吟醸 山廃 高酸味 ふるぼでぃ 2013 1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

原料米は広島県産「雄町」を使用。天然酵母発行の山廃仕込を瓶熟成させました。熟成の深みと高い酸は、中華や油ものの多い食事と好相性です。常温からお燗でお楽しみ下さい。

瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸生酒 -かすみ- うすにごり

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【夏酒】瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸生酒 -かすみ- うすにごり 720ml

¥1,559(税込 ¥1,715)

広島県世羅郡産の「新千本」を使ったうすにごりの純米大吟醸。「新千本」は飯米でありながら酒米として人気の高い品種で、広島では広く栽培されています。しぼりたてのフレッシュな味わいが広がる爽やかな純米大吟醸です。

瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸生酒 -かすみ- うすにごり

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【夏酒】瑞冠(ずいかん) 純米大吟醸生酒 -かすみ- うすにごり 1800ml

¥3,150(税込 ¥3,465)

広島県世羅郡産の「新千本」を使ったうすにごりの純米大吟醸。「新千本」は飯米でありながら酒米として人気の高い品種で、広島では広く栽培されています。しぼりたてのフレッシュな味わいが広がる爽やかな純米大吟醸です。

瑞冠 白麹仕込み 新千本

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瑞冠(ずいかん) 純米吟醸 白麹仕込み 新千本(しんせんぼん) 1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

広島県庄原市の森兼さんが作った山田錦を使った純米吟醸酒です。白麹を使用したことで、爽やかな味わいに仕上がっています。
【蔵元コメント】原料米は広島県産「新千本」を使用。爽やかな酸が広がる「白麹菌」を留仕込みに使用しました。白麹ならではの軽快な酸が、心地よく主張する辛口の切れのよい飲み口です。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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