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商品一覧

あけがらし 6個セット

在庫 3本

【山一醤油】醤油屋の隠れ味 あけがらし 140g 6個セット

¥4,200(税込 ¥4,536)

【6個セットでお得です】山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ!

岡本醤油 1年熟成

在庫 8個

岡本醤油 淡口醤油(本仕込み熟成1年) 500ml

¥550(税込 ¥594)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら薄口醤油は大量の水とともに煮ます。このように大豆を処理すると、色が淡く仕上がります。それと、熟成期間が1年と半分に仕込んでいます。
一般の淡口醤油に比べて少し色が濃いのですが、お魚やお野菜の煮付け等に合います。

岡本醤油 2年熟成

在庫 2個

岡本醤油 濃口醤油(本仕込み熟成2年) 500ml

¥550(税込 ¥594)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
瀬戸内海の温暖な環境を生かしながら二年間じっくりと熟成させた醤油は一滴で強い香りが広がる独特の味です。熟成した諸味から搾った"生地醤油"を静かに静かに静澄させています。
昔ながらの天然醸造だけが持つ、艶やかな光沢、芳醇な香り、そして、素朴な味わいをお楽しみいただけると思います。煮物、焼き物、かけもの等あらゆる料理の下味としてご利用ください。

岡本醤油 3年熟成

在庫 4個

岡本醤油 かけ醤油熟成3年 500ml

¥880(税込 ¥951)

瀬戸内海・大崎上島から生まれる芳醇でくせのない岡本の醤油。
国産の大豆、小麦、食塩を使用した本仕込み二年熟成醤油に、もう一度麹を入れて造る"再仕込み醤油"です。普通の醤油に比べて熟成期間も長く、3年ビンテージの芳醇でありながらクセのない醤油です。

【稲とアガベ】 発酵ケチャップ 170g

品切れ中です

【稲とアガベ】発酵ケチャップ 170g

¥720(税込 ¥778)

【蔵元コメント】酒粕を使った発酵〇〇シリーズ、マヨではなくケチャップが本命でした。酒粕のコクが良い感じに加わってケチャップを超えたケチャップ。試さないと損。それほどのケチャップ。
【スタッフが試食しました】酒粕のコクと穏やかな甘さ、トマトやオニオンソテーの野菜の旨味とスパイスが加わって食べたことのない美味しさ。ケチャップというより、洋食屋さんの上質なトマトクリームソースのような感じです。コロッケなどの揚げ物、ジャガイモのニョッキ、オムレツソース、野菜スティックなど幅広く活躍してくれます!

【稲とアガベ】発酵マヨ 170g

品切れ中です

【稲とアガベ】発酵マヨ 170g

¥600(税込 ¥648)

【蔵元コメント】植物性のマヨネーズ風調味料です。味も使い方もほぼマヨネーズですが、材料はすべて植物性の食材のみ使用しています。田んぼから醸造まで一切添加物を使用していない稲とアガベの「酒粕」が主原料です。
酒粕の風味を感じながら通常のマヨネーズのような味わいを目指しました。野菜をディップするのはもちろん。ポテサラ、エビマヨのような料理など、普段お使いのマヨネーズと同じように楽しめます。

桜藻塩 淡雪塩

品切れ中です

桜藻塩(さくらもしお) 淡雪塩(あわゆきしお) 15g

¥700(税込 ¥756)

【メーカーコメント】さくらの花びらのようにひらひらと舞い落ち、淡雪のように溶ける、くちどけのやさしいお塩です。塩は瀬戸内海の海水に藻塩エキスを配合して製造された「藻塩」を使用しています。さくらを連想させる見た目なので、料理の仕上げに振りかけると上品さと遊び心を演出してくれます。つけ塩や料理の仕上げに振りかけてご使用ください。

マヌカハニー

品切れ中です

【トゥルーハニー】マヌカハニー/MGO300+(UMF11+) 250g

¥5,800(税込 ¥6,264)

【メーカーコメント】レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成。酸味を和らげ、旨味をプラスしました。なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。美味しいだけではなく、美容・健康にも優れた組み合わせのレモンと蜂蜜。大人の女性のライフスタイルに寄り添う、甘酸っぱくてホロ苦いフルーツソースです。

大人の辛味だれ 200ml

品切れ中です

大人の辛味だれ 200ml

¥630(税込 ¥681)

【メーカーコメント】
このタレは、昭和40~50年代、飲食店を営んでいた私の叔父た作った秘伝のタレです。母が家庭料理を作る際に使ってきた「おふくろの味」を、私が引き継いで作ったものです。焼肉のタレだけでなく、さまざまな料理の下味にも万能に使える、高級志向の「大人の辛味タレ」を、ぜひご堪能ください。

大人の辛味だれ 1,000ml

品切れ中です

大人の辛味だれ 1,000ml

¥1,500(税込 ¥1,620)

【メーカーコメント】
このタレは、昭和40~50年代、飲食店を営んでいた私の叔父た作った秘伝のタレです。母が家庭料理を作る際に使ってきた「おふくろの味」を、私が引き継いで作ったものです。焼肉のタレだけでなく、さまざまな料理の下味にも万能に使える、高級志向の「大人の辛味タレ」を、ぜひご堪能ください。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

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