芋焼酎

在庫 16本

【奥深い旨味！】YAMADAICHI 山大一 Classical+B 黄金千貫2024　芋25° 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】YAMADAICHI Classicalは、大山甚七商店で出来る最上の伝統的製法で仕込んでおります。原料は南薩摩産の厳選した黄金千貫を使用し米麹には国産米ではなく、本格焼酎造りで長年使用されていた酒造好適米のタイ産インディカ米をあえて使用しております。発酵は全量和甕仕込みで行い、蔵付き微生物の力もあわせて発酵させております。濾過は人工的な冷却濾過は一切行わず上澄の油を丹念に柄杓で取り【手すき濾過】で仕上げ、程よい油分（旨味成分）を残しております。

【王道の芋焼酎】YAMADAICHI 山大一 One 黄金千貫　芋25°　1800ml

¥3,350(税込 ¥3,685)

【蔵元コメント】山大一ブランドを立ち上げた時にリリースしたかった味わい、ブランドの基準の味わいといえる焼酎、奇を衒わず、懐かしいそしてどこか新しいそんな味わいです。良い麹を造り、代々受け継いだ和甕で丁寧に温度・発酵管理し酒母を造り、芋は時間を掛け最新の注意を払いトリミング。

在庫 2本

丸西(まるにし)　莞爾（かんじ）芋焼酎25°　1800ml

¥3,180(税込 ¥3,498)

自ら育てた米を甑で蒸し、自然換気と手作業にて麹室で麹と向き合い、厳選した黄金千貫をしっかりと下処理し、甕つぼにて仕込む。ろ過も必要以上に取らない、必要以上に手を加えない、雑味を取りつつ旨味を残すこの莞爾は昔から守られてきた製法に加えて“人間味”という舌では感じられない素敵な"味"を最大限加えた繊細で芳醇な焼酎です。

在庫 4本

きろく　芋焼酎　25°　720ml

¥1,290(税込 ¥1,419)

ほのかにバニラを思わせる穏やかな香り。”黒麹”や”常圧蒸留”というキーワードからくるイメージを覆す、ほんのりと優しい甘みと透明感のあるすっきりとした後味。その洗礼された味わいは、ロックでも、お湯割りにしても、バランスが崩れることなく楽しめます。

在庫 24本

焼酎界のカリスマ「八木健太郎」氏　待望の代表銘柄　健土（けんど）芋焼酎　25°　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
焼酎界のカリスマ「八木健太郎」氏！初年度の代表銘柄（フラッグシップ）！
洗練された甘みとバランスの良さ。
蔵ができて最初の年となる今回は、古酒ブレンドなしの「新酒のみ」での仕上げ。
それにも関わらず、味わいは驚くほど完成されています。

YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用　紅はるか　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】この度発売致しますYAMADAICHI 山大一Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるかは当蔵で初めて銅製蒸溜器を使用し製造した本格焼酎です。500Lの小さな蒸溜器の為1度の蒸溜でできる原酒は150L程。初年度は1,000L程の原酒出来高になります。焼酎では中々行わない間接加熱での蒸溜になる為、加熱はじっくりと慎重に時間をかけ行いました。　蒸溜時醪（もろみ）が薄まらない為原酒のアルコール度数は47％。濁りや油分も少ない印象で蒸溜したてでも原酒がクリアです。原料芋は食用としても美味しい指宿産の紅はるかを使用しております。

YAMADAICHI 山大一 Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用　紅はるか　1800ml

¥3,350(税込 ¥3,685)

【蔵元コメント】この度発売致しますYAMADAICHI 山大一Copper pot distillation 銅製蒸溜器使用紅はるかは当蔵で初めて銅製蒸溜器を使用し製造した本格焼酎です。500Lの小さな蒸溜器の為1度の蒸溜でできる原酒は150L程。初年度は1,000L程の原酒出来高になります。焼酎では中々行わない間接加熱での蒸溜になる為、加熱はじっくりと慎重に時間をかけ行いました。　蒸溜時醪（もろみ）が薄まらない為原酒のアルコール度数は47％。濁りや油分も少ない印象で蒸溜したてでも原酒がクリアです。原料芋は食用としても美味しい指宿産の紅はるかを使用しております。

在庫 21本

【6/17頃入荷予定】健土（けんど）　久礼土モリ　芋焼酎　25°　1800ml

¥3,150(税込 ¥3,465)

【蔵元コメント】ご恩返しの樽貯蔵芋焼酎です。オーク樽貯蔵芋焼酎と、"サツママサリ"で造った濃醇な本格芋焼酎のブレンドで、樽の薄い色付きです。幾重にもブレンドテイスティングを行い、酒質として絶妙な協演を表現しました。バニラを想起させる樽の芋焼酎と、サツママサリで造った甘香の芋焼酎が絶妙にブレンドされています。特別ブレンド酒をお愉しみください。

だいやめ～DAIYAME～　芋焼酎　25°　1800ml

¥2,805(税込 ¥3,086)

【蔵元コメント】独自の熟成法で香気を十分に引き出したさつまいも「香熟芋」を使用。これまでの芋焼酎では味わえなかった、瑞々しいライチを想わせる甘い香りが膨らむ、創業150年の技の結晶から生まれた拘りの逸品です。世界三大酒類コンペティションに出品し、2019年には「IWSC」でSHOCHU部門最高賞を受賞。さらに2020年には、「ISC」でダブルゴールドを受賞しました。「ライチのような香り」は国境を越え、世界でも高く評価されています。