純米酒

神雷(しんらい)　生もと（きもと）純米山田錦　RISING　SUN（ライジングサン）　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

酒造りの王道、それは優れた酒米を用い造りを行うこと…
このお酒は純米酒の王道をコンセプトに、酒造好適米の最高峰である山田錦を用い、杜氏・三輪裕治氏が魂を込めて醸した純米酒です。
適切なタイミングで瓶燗火入れを施していることにより、安定した酒質と落ち着いた味わいを実現しています。神雷の特徴である芯があり落ち着いた味わいのお酒を山田錦を用いて表現した逸品です。

開春（かいしゅん）　イ宛（おん）　生もと木桶仕込　1800ml

¥3,636(税込 ¥4,000)

精米歩合90％と超低精白。さらに酵母無添加の生もと造り、木桶仕込みという強者です。【蔵元コメント】「ｲ宛」とは、若林酒造のお守りの文字です。独学で取り組んだ生もとと40数年ぶりに復活した木桶仕込みの成功を願って命名しました。ごつい酒質で、お燗にすると味に幅が出てきます。古くて新しい感覚の日本酒です。

玉櫻（たまざくら）　生もと（きもと）　純米　玉栄（たまさかえ）　720ml

¥1,850(税込 ¥2,035)

【蔵元コメント】伝統的な酒造方法である「生もと仕込み（きもとじこみ）」で造った純米酒です。玉栄（たまさかえ）は島根県では愛倍されていない品種ですが、その熟成向きな米質に惹かれ、鳥取県から種籾を取り寄せ邑南町で特別に栽培してもらいました。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、琥珀色をしており風味豊かです。是非、燗をつけてお楽しみ下さい。

玉櫻（たまざくら）　生もと（きもと）　純米　玉栄（たまさかえ）　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】伝統的な酒造方法である「生もと仕込み（きもとじこみ）」で造った純米酒です。玉栄（たまさかえ）は島根県では愛倍されていない品種ですが、その熟成向きな米質に惹かれ、鳥取県から種籾を取り寄せ邑南町で特別に栽培してもらいました。無濾過で、しっかりと熟成期間を設けている為、琥珀色をしており風味豊かです。是非、燗をつけてお楽しみ下さい。

在庫 5本

東北泉(とうほくいずみ)　雄町純米　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】
雄町独特の柔らかな旨みをしっかりと感じることが出来る特別純米です。

大号令（だいごうれい）純米酒真吟磨き　720ml

¥1,490(税込 ¥1,639)

「真吟精米」を用いた純米酒。大号令の入門編としてピッタリです。清涼感を感じさせるシャープな酸と、キレのある旨味が際立ちます。まさに、大号令の入門編としておすすめです。白身魚のお刺身や塩焼きなどと合わせて、今夜の晩酌にいかがでしょう。玄人好みのしっかりとした辛口。豊かな米の旨味、コスパも抜群。まさにいいとこどりの真吟磨きです。食中酒としてもおすすめです。

在庫 5本

白糸酒造の醸す人気商品、田中六五の限定酒が入荷いたしました！
シンプルイズベストを体現する純米酒「田中六五」。このお酒は田中六五と同じく糸島産山田錦を65％精米し、アルコール度数は13度に抑えた原酒。普段の田中六五から更に体に優しく染み込むような味わいをお楽しみ下さい。【蔵元コメント】白糸酒造のある糸島は、海と山に面した自然豊かな地で食材の宝庫です。この「6513」は、糸島の清らかな空気を胸いっぱいに吸い込んだ時の心地よさをイメージして醸造しました。あるべき未来へ、人と自然を結ぶ一献です。