純米酒

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風の森(かぜのもり)　雄町607 Challenge Edition　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】雄町６０７のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い思いを受けて、蔵人の皆からも、もういちど60％精米の雄町を造ってみたいという意見が出てまいりました。蔵人のチャレンジとして復刻。終売から2年が経ち、醸造スタッフの能力や担当も変化し、新たな醸造スタッフも加わった今、この度チャレンジエディションとして限定復活いたします。６０％精米で醸す雄町とはなにかを考え、絹のようになめらかな質感や、儚い甘さの透明感ある味わい、熟しきらないイチゴのような香りを目指しています。醪は現在発酵中で、上槽を経てどのようなお酒に仕上がるか、どうぞ皆様楽しみにお待ちくださいませ。

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いづみ橋　とんぼラベル　雄町　純米酒　生もと　槽場直詰め　無濾過生原酒　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】生まれたぴちぴちのお酒を瓶に閉じ込める、この上ないしぼりたて生原酒が「とんぼ」ラベルで、上槽中の「中取り」を詰めています。
神奈川県の産地品種銘柄に登録された「雄町」が、いよいよいづみ橋の純米キモト熟成シリーズに仲間入りしました。爽やかな青空を颯爽と飛ぶ「空色黒とんぼ」です。冷やしても美味しいですが、お燗がよりオススメの雄町です。

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山の壽（やまのことぶき）ヤマノコトブキグッドタイムズパントビスコラベル　720ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】パントビスコさんとご縁をいただき、【GOOD TIMES WITH YAMANOKOTOBUKI PANTOVISCO LABEL】をつくっていただきました。やさ村やさしさん、二階堂ハツさん、恩座マユコちゃん・暮ヤスコちゃん・サイコパスオくん・キビ島キビシさん・ぺろちなどパントビスコさんのキャラクターが大集合になっています。性別年齢問わず自分がすきな人達と飲むお酒の楽しさを表してもらいたいなぁと思っていたらパントビスコさんがこちらのラベルを提案してくださいました。そこに新しいキャラクターの「ヨキ・トキヨ」ちゃんもいます。その名の通り、よき時を過ごすのが大好きな人です。みなさんの「GOOD　TIMES」に山の壽が寄り添えたらと思います。素敵な時間をお過ごしください。

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神亀(しんかめ)　上槽中汲純米生酒　720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

【蔵元コメント】「上層中汲」は、圧力を加えずに酒槽から自然に流れでた酒を、その場で囲いビン詰めした風味豊かな純米生酒です。ろ過をしておりませんので、薄く濁った状態ですが、異常ではありません。滑らかな輪郭そしてフレッシュなお米の旨味が凝縮しております。ゆっくりと時間ととおに変化する味わいをお楽しみ下さい。

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大号令（だいごうれい）槽搾り純米無濾過生原酒 9号酵母 1800ml

¥3,410(税込 ¥3,751)

9号酵母ならではの、上品で華やかな含み香を持った旨口のお酒。搾りたての硬さが取れ、味わいが整ってきました。今、まさに飲みどきです。

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大号令（だいごうれい）槽搾り純米無濾過生原酒 9号酵母 720ml

¥1,780(税込 ¥1,958)

9号酵母ならではの、上品で華やかな含み香を持った旨口のお酒。『おりがらみ』バージョンです。

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大号令（だいごうれい）槽搾り純米無濾過生原酒 7号酵母 720ml

¥1,780(税込 ¥1,958)

八反錦＋7号酵母ならではの、芳醇ながらもキレの良い辛口のお酒。大号令の新酒、第一号です。

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【R7BY新酒】三井の寿（みいのことぶき）　冬純米活性にごり　NeVe（ネーベ）　720ml

¥1,520(税込 ¥1,672)

人気のイタリアンラベルシリーズ　冬の新酒。冬のイタリアンラベル「NeVe（ネーベ）」。冬の夜に降る雪をイメージした、雪だるまの可愛いラベルです。【蔵元コメント】NeVeとは、イタリア語で雪のことで、お酒も活性の純米濁り酒にし、透明便に入れていますので、置いておくとオリが沈み、おもちゃのスノーボールのようになります。酒質は、香り高く飲みやすいタイプの純米にごりですので、日本酒初心者にもおすすめです。

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【R7BY新酒】三井の寿（みいのことぶき）　冬純米活性にごり　NeVe（ネーベ）　1800ml

¥3,040(税込 ¥3,344)

人気のイタリアンラベルシリーズ　冬の新酒。冬のイタリアンラベル「NeVe（ネーベ）」。冬の夜に降る雪をイメージした、雪だるまの可愛いラベルです。【蔵元コメント】NeVeとは、イタリア語で雪のことで、お酒も活性の純米濁り酒にし、透明便に入れていますので、置いておくとオリが沈み、おもちゃのスノーボールのようになります。酒質は、香り高く飲みやすいタイプの純米にごりですので、日本酒初心者にもおすすめです。

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風の森(かぜのもり)　秋津穂807　真中採り　720ml

¥1,540(税込 ¥1,694)

「真中採り」とは、絞ったお酒の中でも、絞り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく香り豊かです。
【蔵元コメント】飯米である秋津穂は、一般的に酒造好適米に比べ溶けにくいと言われています。しかし、回を重ねるごとに改良を重ね、旨味や甘みの幅と、酸味や苦味の複雑味が高次元でバランスが取れました。80％精米ならではのボリューム感と透明感の両立をお楽しみいただけます。