純米酒

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瑞冠(ずいかん)　こわっぱの夏休み純米吟醸　亀の尾　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】原料米は、自社圃場・契約農家栽培の減農薬・亀の尾米を使用。亀の尾米は、明治時代に東北地方で栽培されていた品種です。冷害に強く酒造用はもちろん、御寿司用のお米としても採用されていました。弊社では約30年前より、栽培が途絶えてしまったこの品種の種もみより、近隣農家とともに栽培量を増やし今に至ります。酒造米と比べ、キリリと引き締まった軽快な飲み口、口中にほのかに広がる白ブドウ系のニュアンスが心地よい辛口純米吟醸酒です。

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大号令（だいごうれい）菩提酛（ぼだいもと）　純米原酒 1800ml

¥3,750(税込 ¥4,125)

【杜氏コメント】菩提酛の取り組みも3年目となります。今年も無事、皆様にお届け出来る事に安堵しております。室町時代の文献に則り、そやし水で増殖したであろう酵母で発酵にもっていく。今年は例年と違う酵母が出た感触で個人的にも興味深いです！！

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いづみ橋　夏ヤゴ　ピンク　生もと純米原酒　雄町　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

「夏ヤゴ」シリーズは、泉橋酒造のシンボルマークである赤とんぼたちの一生を表現したラベルの夏酒シリーズです。ピンクラベルは雄町米を使用し、生もと造りで醸した一本です。

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瑞冠(ずいかん)　純米　山田錦70　超辛口　中汲み生酒　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

瑞冠の山田錦を使用した、超辛口の生酒です。
原材料には広島県産の「山田錦」を100％使用し、さらに「中汲み」と言うお酒を絞る過程で一番安定した部分を使用した一本です。香りは食事の邪魔をせず、段々暑くなってくるこれからの時期の食材に相性抜群です。

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shirakiku（しらきく）　丹後のヒカリ純米無濾過原酒　火入　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
「食用米でもおいしい日本酒は造れる」を証明した一本。
京丹後産の食用米を使うことにこだわり、5年の歳月を経て世に送り出した。
洋ナシのような爽やかで上品な甘い香り。
どんな料理ともうまく付き合える器用な日本酒。

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shirakiku（しらきく）　丹後のヒカリ純米無濾過原酒　火入　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

【蔵元コメント】
「食用米でもおいしい日本酒は造れる」を証明した一本。
京丹後産の食用米を使うことにこだわり、5年の歳月を経て世に送り出した。
洋ナシのような爽やかで上品な甘い香り。
どんな料理ともうまく付き合える器用な日本酒。

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9代目　於多福(おたふく) 　特別純米　火入れ　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】すっきり辛口の純米酒です。
9代目が昨年リリースした「ごあいさつ」シリーズ改め「9代目　於多福」として、ラベルを大幅にリニューアルしました。日本酒をより手軽に、ポップに愉しんでもらいたいという思いからこのような装いで新たにスタートします。

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9代目　於多福(おたふく) 　特別純米　火入れ　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】すっきり辛口の純米酒です。
9代目が昨年リリースした「ごあいさつ」シリーズ改め「9代目　於多福」として、ラベルを大幅にリニューアルしました。日本酒をより手軽に、ポップに愉しんでもらいたいという思いからこのような装いで新たにスタートします。

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shirakiku（しらきく）　CHIMERA（キメラ）特別純米酒　酵母＆麹三種仕込み　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】白・黒・黄の三種類の麹を使用することで、絶妙な酸のバランスとキレのあるNEWタイプの日本酒です。リンゴ酸多産生酵母を含む三種類の酵母をブレンドすることで、さらに複雑かつ綺麗な酸と香りが特徴の超個性的な仕上がりです。ラベルデザインにはライオンとヤギの頭を持ち、尻尾がヘビであるギリシャ神話に登場するキメラを採用しました。三種の異なる生き物が融合した怪物として描かれているキメラの力強さと個性を表現した一本となっております。