純米吟醸酒

在庫 8本

三井の寿　+14　大辛口純米吟醸　山田錦　720ml

¥1,640(税込 ¥1,804)

「三井の寿」ダブルＡ面ラベル…　　片方は日本酒らしいラベルとなっていますが、もう一方は赤バックに大きく「+14」。上にはお酒の名前「三井の寿」。気づいた方もいるかもしれませんが、スラムダンクの天才スリーポイントシューター三井寿を連想させるラベルです。実は、スラムダンクの作者が日本酒「三井の寿」のファンで、登場人物の名前に取り入れたのです。スラムダンク好きの方も、ぜひ一度お試し下さい！

在庫 5本

老亀(おいがめ)　純米吟醸　THE VINTAGE 1992　500ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

古酒で知られる北広島市にある小野酒造が造る、なんと1992年醸造の逸品。直接蔵元に伺い、ストックされた古酒の中から特に優れた一本を選抜し、大和屋酒舗用に瓶詰めした特別な商品です。

在庫 3本

山本　純米吟醸　ピュアブラック　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。

在庫 3本

山本　純米吟醸　ピュアブラック　1800ml

¥3,436(税込 ¥3,780)

香りはあえて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本等のような切れ味をイメージして造りました。瓶詰め後に1本1本加熱殺菌を行った後は、仕込み水としても使用している白神山系の湧き水で即座に冷却し酒質の劣化を最小限に抑制しております。

日高見(ひたかみ)　純米吟醸　弥助　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

「弥助」とは…明治から昭和の初めにかけ、花柳界ではお鮨の事を「弥助」と呼んでいました。そのルーツは浄瑠璃や歌舞伎の演目『義経千本桜』にさかのぼります。源平合戦で敗れた平清盛の孫、平維盛が難を逃れ、鮨屋へ逃げ込みました。その際、「弥助」という偽名を名乗った為、後に花柳界ではお鮨のことを「弥助」を呼ぶ様になったと言われています。

在庫 3本

久保田（くぼた）　紅寿(こうじゅ)　純米吟醸　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。

在庫 3本

久保田（くぼた）　紅寿(こうじゅ)　純米吟醸　1800ml

¥3,920(税込 ¥4,312)

香りは緩やかに広がり、口当りはわずかな甘味、そして口中で酸味へ移ろいながらじわりと感じるコクは米の旨味を思わせます。冷やからぬる燗までの温度帯で楽しめます。

開運（かいうん）　純米吟醸　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

能登杜氏四天王・波瀬氏の技術を継承する静岡吟醸の王道。兵庫県産特Ａ地区の「山田錦」を使用し、旨みが光るやわらかな口当たりと、酸味と甘味のバランスの良いお酒に仕上がっています。

在庫 3本

注目の若手蔵、株式会社アリサワ「文佳人」。1877年創業。代表銘柄は「文佳人」と「鳴子舞」で、日本酒と和リキュールを製造しています。現在は五代目当主・有澤浩輔氏みずから杜氏として酒造りにあたり、蔵元の総生産量は600石ほどですが、そのうち特定名称酒の割合は300石強に増えています。僅か4～5人という少人数で、全量手造り・槽搾りの丁寧な酒造りを行い、酒米は、兵庫県産「山田錦」、高知県産「吟の夢」、愛媛県産「「松山三井」、岡山県産「アケボノ」などを使用しています。国内にとどまらず海外での評価も急上昇中です。リズールという名前は、「文佳人」＝文の佳人（教養のある美人）ということから読書を連想し、フランス文学者、A・チボーテが、文学を深く味わう読書人をリズール(精読者)と呼んだ事からヒントを得て、名づけられました。穏やかな香り。口中でさらさらとほどける旨味。酸味と甘味のバランスが心地良い食中酒です。レバーペーストなどとも意外に好相性。