純米大吟醸酒

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東洋美人（とうようびじん）　醇道一途（じゅんどういちず）　西都の雫（さいとのしずく）　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

今回は、山口県の酒造好適米「西都の雫（さいとのしずく）」を使用しています。「西都の雫」は「西海２２２号」を父方に、幻の酒米「穀良都（こくりょうみやこ）」を母方に持つ、山口県オリジナルの酒米です。

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雨後の月(うごのつき)　純米大吟醸　白鶴錦（はくつるにしき）　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

白ぶどうを思わせる上品な香りに、繊細な甘味とキリリとした瑞々しい酸のあと、クリアな余韻が続きます。合わせる料理の素材を引き立てる、綺麗な食中酒です。

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東洋美人（とうようびじん）　醇道一途（じゅんどういちず）　白鶴錦（はくつるにしき）　720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】白鶴錦の特徴である爽やかな香りと、華やかでやわらかい味わいに加えまして、東洋美人の代名詞でもございますフルーティーですっきりとした後味が楽しめるお酒となっております。

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楯野川（たてのかわ）　純米大吟醸　 Shield 惣兵衛早生（シールドそうべえわせ）　720ml

¥2,150(税込 ¥2,365)

【蔵元コメント】「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあたる庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっております。庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾（シールド）」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しております。

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楯野川（たてのかわ）　純米大吟醸　 Shield 惣兵衛早生（シールドそうべえわせ）　1800ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

【蔵元コメント】「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、“幻の酒米”と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあたる庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上がっております。庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾（シールド）」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しております。

品切れ中です

東洋美人（とうようびじん）　醇道一途（じゅんどういちず）　白鶴錦（はくつるにしき）　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】白鶴錦の特徴である爽やかな香りと、華やかでやわらかい味わいに加えまして、東洋美人の代名詞でもございますフルーティーですっきりとした後味が楽しめるお酒となっております。

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　剣愛山50-Chronicle-　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】一度火入れすることによりフレッシュ＆シャープさをイメージいたしました。愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリと、という寒菊銘醸の新たな一面をお愉しみください☆

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寒菊（かんきく）　純米大吟醸　剣愛山50-Chronicle-　720ml

¥1,950(税込 ¥2,145)

【蔵元コメント】一度火入れすることによりフレッシュ＆シャープさをイメージいたしました。愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリと、という寒菊銘醸の新たな一面をお愉しみください☆

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十ロ万(とろまん)　純米大吟醸　1800ml

¥3,410(税込 ¥3,751)

【蔵元コメント】丸みと奥深さ増した、秋出しのロマン。蔵を取り囲む山々が、だんだんと黄色く、赤く、色づくように。村中に広がる水田の稲が、段々と黄金色に変化するように…。十ロ万もまた季節のうつろいとともに、蔵の中でゆっくりと熟成され味わいを深めてきました。時を経て丸みと奥深さの増した、秋出しのロマンです。