純米大吟醸酒

誠鏡（せいきょう）　幻(まぼろし)　純米大吟醸　赤箱　720ml

¥4,900(税込 ¥5,390)

厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。全国の蔵元を訪ね歩き、また自然界から無数の酵母を集めて研究を重ねた清磨が出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では考えられないきわめて特殊な力をもっていました。そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。

龍勢(りゅうせい)　純米大吟醸　黒ラベル　山田錦　1800ml　[箱無し]

¥6,000(税込 ¥6,600)

山田錦を100％使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、食欲をそそりお料理の風味を引き立て、味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。

龍勢(りゅうせい)　純米大吟醸　黒ラベル　720ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

山田錦を100％使用した龍勢ブランドの代表的な純米大吟醸酒です。控え目ながらも熟したバナナのような芳醇な品のある吟醸香は、食欲をそそりお料理の風味を引き立て、味わいはしっかりとした麹の甘みと米が持つ深みを最大限に感じられるフルボディタイプのお酒です。

瑞冠(ずいかん)　純米大吟醸　雄町白ラベル　1800ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

この純米大吟醸　雄町は雄町米を50％まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。

また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。

瑞冠(ずいかん)　純米大吟醸　雄町白ラベル　720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

この純米大吟醸　雄町は雄町米を50％まで精白し醸したお酒。
香りは控えめで、大吟醸らしいスッときれる味わいに雄町ならではの優しい幅を残した辛口大吟醸の秀作であり、食事をしながら美味しく飲める食中大吟醸です。

また、なんといってもこのお値段で旨い純米大吟醸が飲めるのは魅力ですね。

雨後の月(うごのつき)　吟風咏月(ぎんぷうえいげつ)　純米大吟醸　1800ml

¥7,000(税込 ¥7,700)

『DINING　OUT　ONOMICHI ・ダイニングアウト尾道』でご使用されたお酒。
メロンやラ・フランスを連想させる香りを持つ特に華やかな味わいのお酒。
香りだけでなく味幅も持たせることにより香りのある食中酒として使えます。
緑色のフルーツ、お野菜・酢の物などに相性が良いです。またフルーツなどを使用したデザートとの相性も！

在庫 5本

賀茂金秀(かもきんしゅう)　純米大吟醸　40　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

「賀茂金秀」の最高峰。千本錦を40％まで精白した純米大吟醸です。ダイナミックにして繊細。香りと味わいが絶妙に調和します

品切れ中です

みむろ杉純米大吟醸十周年感謝酒　箱付　720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

清酒の神様が宿る奈良県三輪の地で、350年以上にもわたり酒造りを行う今西酒造。「みむろ杉ろまんシリーズ」が2024年にブランド10周年を迎え、それを記念し特別な限定酒「みむろ杉純米大吟醸十周年感謝酒」が発売されました。白桃や梨などのみずみずしい果実感に、ジューシーな旨味、余韻は凛としていて爽やかな印象です。アルコールは13％と低め設計と夏に嬉しい軽やかさも兼ね備えています。

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みむろ杉　袋しぼり　純米大吟醸　三輪山　720ml

¥22,000(税込 ¥24,200)

【蔵元コメント】みむろ杉ろまんシリーズのブランドコンセプトに「三輪を飲む」、そして味わいコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味浩上がるキレイなお酒」の頂点。仕込み水である。御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別して使用。それを35％まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。上層は「袋しぼり」で行い、雑味の一切ない、滴り落ちる雫のみを瓶詰めしました。
白桃様の吟醸香。シルクのように軽やかで、心に寄り添うような優しい甘みと旨味、一点の曇もない上質な透明感。余韻は長く、研ぎ澄まされたクリアな酸でゆっくりと消えていきます。12～15度、大ぶりのグラスでお楽しみください。

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獺祭(だっさい)　純米大吟醸　磨き二割三分　元旦届け　無濾過生　720ml

¥8,500(税込 ¥9,350)

お正月に飲んでいただくために造られた獺祭の限定酒！山田錦を二割三分まで磨いたからこそ、生酒らしい濃厚さが有るのに荒々しくないしっとりとした味わいがあります。包み込むような強くも優しい香りと綺麗でしっかりと感じられる旨味と甘み、後味の上品な余韻。一年のはじめという大事な時だからこそ、その時期に飲み頃を合わせた生酒を造りました。