日本酒-1800ml（一升瓶）

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竹雀（たけすずめ）　純米　ひやおろし　1800ml

¥2,900(税込 ¥3,190)

五百万石を使用した純米酒を、火入れ後に低温貯蔵し、ひと夏を越したひやおろしです。丸みを帯びた滑らかな旨みを感じるお酒です。

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冬に造った新酒を春先に火入れをし、秋に2度目の火入れをせず、「生詰め」で出荷。自然界でも秋には多くの実りがあるように、搾ってからひと夏を越えたひやおろしも、実りの秋を迎えました。じわじわと味が乗り、果実が熟すように、酸味と渋みをやわらげる旨みが増しています。秋の食材と合わせてお楽しみください。尚、「ひやおろし」には「冷やして呑む酒」という意味はありません。温度を変えながら合わせる料理による味わいの変化をお楽しみください。

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玉櫻（たまざくら）　純米吟醸　金櫻　1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

【蔵元コメント】邑南町産の五百万石を使用して作った純米吟醸酒です。通常の玉櫻とは違い、若干若く軽めの酒質です。常温からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。お燗される場合は、いつもより若干ゆっくりと昇温させる事で、程よい旨味と酸味が楽しめます。

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宝剣(ほうけん)　純米吟醸　秋あがり　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

ひと夏を越えた秋あがり。今年も呉の宝剣酒造から、広島県産の八反錦を使用したお酒がリリースとなりました。長期間の熟成経ていますが、熟成香はなく、宝剣らしいキレイな酒質です。
【蔵元コメント】このお酒は通常とは違う火入れのタイミングや、貯蔵温度を少し高めにすることにより、熟成による丸い味わいを出しました。私の大好きな「八反錦」を100％使用した秋あがり。どのような料理にも良く合いますが、白身魚の煮付けなどには最高に合います。

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瑞冠(ずいかん)　純米瓶囲い　ひやおろし　1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

【蔵元コメント】原料米は、広島県庄原産の契約栽培米「山田錦」１００％使用。瑞冠得意の日本酒度＋13の超から口ながら、柔らかい旨味が広がる純米酒です。サンマやホッケなど脂のある魚とも好相性。ぬる燗がおすすめです。暑いひと夏を瓶貯蔵にて超え、香味がまろやかに調熟した、芳醇辛口の瑞冠をどうぞ。

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華鳩(はなはと)　純米吟醸無濾過原酒　中取り別囲い　秋上がり　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

大和屋酒舗のオリジナル商品、創り酒屋シリーズ「華鳩別注品」の秋限定の商品です。上品な余韻はそのままに、ひと夏を越え旨味の増した味わいです。程よくキレの良い仕上がりで、様々なおシチュエーションでお楽しみいただけます。

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日置桜（ひおきざくら）　純米ひやおろし「山装ふ」　1800ml

¥2,830(税込 ¥3,113)

秋限定のひやおろし、「山装う（やまよそおう）」は雄町を60％まで磨いた一本です。ひやおろしならではのまろやかな味わいをお楽しみください。【蔵元コメント】春に火入れした新酒をひと夏越して熟成させ、冷やのまま瓶詰めする純米酒。穏やかで落ちついた香り、滑らかでとろみのある口当たりが魅力です。

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豊香(ほうか)　秋あがり　別囲い　純米生一本　1800ml

¥2,720(税込 ¥2,992)

【蔵元コメント】秋あがり純米生一本「豊香」は、低温で穏やかに一夏を越した純米酒です。
心地の良い華やかな香りと、丸みを帯びた深みのある味わい、そして軽快なキレが調和した、秋の食に寄り添う一本です。

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鶴齢（かくれい）　特別純米　ひやおろし　山田錦　1800ml

¥3,680(税込 ¥4,048)

ひと夏を越した「鶴齢」のひやおろし。　　【蔵元コメント】生原酒のしっかりした味わいを残しつつ、一度火入れにて熟成させ、芳醇かつキレ良く仕上げました。

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みむろ杉　純米吟醸　渡船弐号　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

酒の神が鎮まる地　奈良・三輪で350有余年醸す酒「みむろ杉」。仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体「三輪山」の伏流水、今回は吉川産の山田穂を使った一本。【蔵元コメント】昨年からご縁があり、田酒・飛露喜・日高見・而今・写楽・くどき上手さん等々が所属する「酒米を勉強する団体」に後学のため加盟させて頂き、そこから渡船弐号（短稈渡船）とのご縁を頂きました。渡船弐号（短稈渡船）は言わずと知れた山田錦の父。みむろ杉が醸すとどんな味わいとなったのか？香りはほんのり白桃用の吟醸香。口に含むと軟水特有のやわらかさと、渡船弐号の程よく凝縮されたジューシーな旨味が広がり、フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれる純米吟醸酒です。