日本酒-720ml・500ml

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飛鸞（HIRAN-ひらん-）　？（ハテナ）　弐　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】「HIRAN？（ハテナ）」は、謎解きが楽しめるお酒です。スペックが非公開になっており、飲んでどんなスペック（酵母、お米など）で構成されたお酒なのかを自分の五感を頼りに読み解いていくことがこのお酒の魅力の一つです。お一人でじっくり楽しんで頂いたり、ご友人などお仲間と一緒に楽しんで頂けたら幸いです。

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飛鸞（HIRAN-ひらん-）　？（ハテナ）　壱　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

【蔵元コメント】「HIRAN？（ハテナ）」は、謎解きが楽しめるお酒です。スペックが非公開になっており、飲んでどんなスペック（酵母、お米など）で構成されたお酒なのかを自分の五感を頼りに読み解いていくことがこのお酒の魅力の一つです。お一人でじっくり楽しんで頂いたり、ご友人などお仲間と一緒に楽しんで頂けたら幸いです。

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【第二弾！2025】赤武（AKABU）中務（なかつか）純米大吟醸　720ml　専用箱入り

¥4,500(税込 ¥4,950)

「AKABU 中務純米大吟醸」第二弾！2025【蔵元コメント】GENERATIONS「中務裕太」と若き杜氏「古舘龍之介」を中心に志ある社員が魂を込めて醸した純米大吟醸酒です。目指すものは妥協せず妥協せず仕込みひとつひとつを大切に日々進化する酒造りです。

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【稲とアガベ】稲とコウジとホップ　CRAFT　500ml

¥2,409(税込 ¥2,650)

【蔵元コメント】稲とコウジとホップ＝全量米麹で仕込んだお酒にホップを加えたクラフトサケ（クラフトサケブリュワリー協会の定義）です。使用しているホップは、ネルソンソーヴィン、シトラ、センテニアルを組み合わせた、稲とアガベお馴染みの構成です。稲とコウジの甘味と酸味に、ホップ由来のマスカットや柑橘の香りがマッチして、稲とアガベの史上最もジューシーな仕上がりのお酒です。

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【稲とアガベ】稲とコウジ　CRAFT　500ml

¥2,345(税込 ¥2,580)

【蔵元コメント】稲とコウジ＝全量米麹で仕込んだクラフトサケです。全て米麹で仕込むことで、豊かな甘味と酸味が特徴的な味わいに仕上がります。全て米麹のこのサケですが、麹造り一つで多様な味わいを形成できるため造り手としてやりがいのあるお酒です。

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【3月12日発売】獺祭(だっさい)　無濾過純米大吟醸生原酒　三割九分　槽場汲み(ふなばぐみ)　720ml

¥2,810(税込 ¥3,091)

年2回、10月と3月だけの超限定商品！「獺祭　槽場汲み」とは、良質な山田錦を三割九分まで磨き醸した純米大吟醸無濾過生原酒。このお酒は「獺祭」の地元山口県の酒販店と蔵元に選ばれた県外の数軒の酒販店のみにしか入荷しない限定酒。搾ったままで全く手を加えず瓶詰めされた無濾過生原酒は、フレッシュでジューシーな米の旨味がいきた膨らみのある味わいの逸品！

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【2025年干支】みむろ杉　菩提もと　山田錦　巳年限定　KINOTOMI　720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

清酒の神様が宿る奈良県三輪の地で、350年以上にもわたり酒造りを行う今西酒造。酒造りを通して、奈良県三輪の地の歴史・文化を深化させ、伝えていく。そんな想いから三輪と深い関係のある「巳年」だからこそご案内する干支ボトルです。大神神社では、白蛇が神様の化身とされ、地元の人々からは「巳（みい）さん」と親しみを込めて呼ばれ、福徳をもたらす霊威として大切にされています。巳年を迎えるにあたり、特にこの一年が皆様にとって素晴らしいものとなりますよう、「巳さん」に守られた特別なお酒をお届けいたします。【味わいコメント】香りは白桃のような吟醸香。口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がり、フィニッシュは力強くもきめ細かな酸で味わいを引き締めてくれます。

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残りわずか！【活性どぶろく】民宿とおの　どぶろく　生もと　無添加（2022年6月製造）　500ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【スタッフが飲みました】どぶろく度レベル1～10とした場合、間違いなく「10」！！クリーミーな泡立ち、香りは乳酸系と発酵した甘い穀物の香り、シュワシュワとした発泡感とともに濃いミルク感と米のつぶつぶ旨みの塊が押し寄せて、発酵による酸がインパクト。がありながら、旨み濃厚・味わいくっきりパンチのあるタイプです。
【発泡が強いため開栓時ご注意ください】
【蔵元コメント】日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに作ります。原料がそのまま口に入るからこそ、田んぼの土にも、稲の育て方にも、お酒の醸造にも、すべての過程を心を込めて行っています。生酛は江戸時代に開発された仕込み方で、すり潰した米の中で自然の乳酸菌が雑菌を駆除し、蔵に住み着く天然の酵母が米をお酒に変えていきます。自然の力が生み出す「複雑さ、野性味」を十分残しつつ、エレガントな味わいに仕上げました。