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イル・ファルネート　ガビアン　ロッソ 750ml

希望小売価格: ¥2,200(税込)

価格: ¥1,800(税込 ¥1,980)

黒ブドウのヴィナッチャ（ランブルスコ、マルツェミーノ、2022年収穫）、水、レモン。プレス後、まだモストの残るヴィナッッチャのみで再び醗酵。蒸留水にレモンを浸漬し、醗酵中のモストに加え、そのまま醗酵。ボトル詰めの前に、保存しておあるモストを加え、ビン内再醗酵。アルコールは5%、ヴィナッチャから造られとは信じられない、素晴らしい飲み心地。

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イル・ファルネート　ガビアン　ビアンコ 750ml

希望小売価格: ¥2,200(税込)

価格: ¥1,800(税込 ¥1,980)

白ブドウのヴィナッチャ（スペルゴラ、マルヴァジアディカンディア、2022年収穫）、水、レモン。プレス後、まだモストの残るヴィナッッチャのみで再び醗酵。蒸留水にレモンを浸漬し、醗酵中のモストに加え、そのまま醗酵。ボトル詰めの前に、保存しておいたモストを加え、ビン内再醗酵。アルコールは4%、ヴィナッチャから造られとは信じられない、素晴らしい飲み心地。

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セラーズジョアンダンゲラアルタロセス　2021（Cellers Joan D’Anguera Altaroses）　750ml

希望小売価格: ¥3,740(税込)

価格: ¥3,060(税込 ¥3,366)

【デメター＆ヨーロッパ連合のオーガニック食品認証ワイン】タンニンが細かく味わいは、凝縮していながら柔らかな口当たり。たっぷりとした果実味の、ふくよかなワイン。ワイナリー７代目となるジョセプとジョアン兄弟が醸す、注目のスペインナチュール。

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【インポーターコメント】ポンテディトイは、発足当初（2008?）から造られているワインで、ルガルー（フランス語で狼男の意）は、2011年から造られ始めたワインになります。ステーファノ自身、ワインは冬の寒さと夏の暑さ（もちろん30度とかではありません）の両方を体験させてからボトリングするのが理想的なのでは?と考えていたのですが、生産量も少なく、極端にリスクを冒すことができないため、ポンテディトイは収穫翌年の3月にボトリングされていました。2011年ヴィンテージのタンクの下側の澱に近い部分をポンテディトイとしてボトリングせずに、小さなタンクへと移し換え、8月まで澱と共に熟成させたのちにボトリングしたものがルガルーになります。ステーファノは、それなりに大きな差を両者の間に感じているようで、毎ヴィンテージ毎に1か月ずつ、ポンテディトイのボトリング時期を遅らせ（つまりルガルーに近づけ）、将来的にはルガルーを生産しないつもりなのかと。

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ヴァイングート・ヴァルドルフ　ロート 2018　750ml

希望小売価格: ¥3,586(税込)

価格: ¥2,934(税込 ¥3,228)

ジューシーな果実、上品で柔らかく、穏やかで優しいタンニンが溶け込んだナチュラルな赤。

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ラ　カステッラーダ　ソーヴィニヨン　2014　750ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)

価格: ¥4,500(税込 ¥4,950)

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トリンケーロ　ビアンコ　2020　750ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)

価格: ¥4,500(税込 ¥4,950)

【インポーターコメント】マセレーションの期間は長くはないが、果皮成分は十分に抽出されており、しっかりした味わいと果実味。マセレーションをした白ワイン特有のたっぷりとした、濃密な香り。

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エッシャープ・ディ・ガルン　750ml　（Esch Hab di Garn, AOC Alsace Edelzwicker）

希望小売価格: ¥3,960(税込)

価格: ¥3,240(税込 ¥3,564)

【インポーターコメント】フードルで熟成していた前バージョンに、2020年のシルヴァネール、オーセロワ、リースリングをブレンド。キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表しているラベルの唇は、複数色あります(笑)　　醸しをしたシルヴァネールの比率が前バージョンよリ多い為、より深い味わいでありながら、フレッシュ感豊かで、塩っぽいミネラル感がある。

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【無濾過！微発泡ナチュラルワイン】Domaine ICHI ドメーヌ・イチ　蝦夷泡（えぞあわ） AwaP 2023　750ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

【ワイナリーコメント】余市町産・仁木町産のポートランド葡萄を使用した微発泡性の白ワインです。無濾過のためオリ・濁りがありますが、葡萄由来のものですのでご安心下さい。
2023は積算温度が1,589℃と激暑の年であり、温暖化による病害も増えて参りましたが早生種のポートランドぶどうは比較的被害も少なく、フルーティですっきりとした味わいです。

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ハンギングロックワイナリー　スキンシー　750ml

希望小売価格: ¥2,970(税込)

価格: ¥2,430(税込 ¥2,673)

【インポーターコメント】シャルドネとピノグリを酵母と一緒に2週間のスキンコンタクト。ピノグリの果皮から薄っすらとオレンジの色合いをワインに移します。発酵には野生酵母のみを使用し、ノンフィルターで瓶詰めされます。心地よい果皮の苦み、旨味を感じます。澱との接触・攪拌をさせると、より一層旨味が増します。かなりのドライ、不安定な要素は一切なく、柑橘のフレッシュな香りが続きます。