海外産ワイン

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】シストゥ2020　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】５品種の中で最後に収穫、驚くべきことに5月半ばになっても糖度が上がり過ぎず、極めて高い酸をキープしていたという2020年。畑の中で１億５０００万年前のシストの岩や砂利を最も多量に含む区画に植えられているシュナン・ブラン。白とオレンジ、２通りの仕込み。前者は500Lの古樽へとバスケットプレスされ、そのまま自然醗酵および熟成。後者は開放タンクで自然醗酵および31日間のスキン・コンタクト、古樽へとプレス、熟成。共に15ヶ月熟成後にブレンドされ、合計919ppmの亜硫酸を添加してボトリング。瓶内熟成12ヶ月以上。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウリースリングラティピック2021　750ml

希望小売価格: ¥6,050(税込)

価格: ¥4,950(税込 ¥5,445)

【インポーターコメント】ブドウはRed Shed(ベンディゴDomain Road(バノックバーン、2つの畑から。前者は主に８日間のカーボニック・マセレーションを経て全房プレス、古樽で自然醗酵および熟成。後者は開放タンクにて自然醗酵および19日間のスキン・コンタクト。共に熟成期間は10ヶ月、MLFあり。ブレンドし、瓶詰めまでに計15ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄剤不使用。

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【Sato Wines サトウ・ワインズ】サトウピノ・ノワールノースバーン2019　750ml

希望小売価格: ¥7,480(税込)

価格: ¥6,120(税込 ¥6,732)

【インポーターコメント】緩やかな南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑でシストやクォーツといったミネラル豊富な堆積土壌。佐藤夫婦の手によるビオディナミ栽培で収穫されたブドウ。全体の15%が全房醗酵。自然醗酵およびマセレーション。バスケットプレスで圧搾され、オーク樽で18ヶ月熟成（新樽15%）。瓶詰め前に17ppmの亜硫酸を添加。無濾過、清澄不使用。

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【世界的評価の高い赤ワイン！】ルドルフ・フュルスト　クリンゲンベルガー　シュペートブルグンダー　2020　750ml

希望小売価格: ¥14,300(税込)

価格: ¥11,700(税込 ¥12,870)

特急畑「シュロスベルク」の若木（それでも４０年まで！）を使用した、セカンドワイン的存在。<br>華やかで厚みを感じる仕上がり。ヴィンテージ違い2013年が、現在ドイツで最も権威のあるワイン評価誌『Vinum（ヴィノム）』最新の2024年版にて「10年熟成最優秀シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)賞」を受賞。長期熟成のポテンシャルも感じさせるピノ・ノワールです。※『Vinum（ヴィノム）』は、プロを中心に最も影響力のあるワインガイドです。