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世の中が今、発酵の魅力に気づき始めています。

お酒、味噌、醤油、かつお節、紅茶、チーズ・・・

その種類は様々

『発酵・SAKE マルシェ』で

発酵食品の魅力に出会ってみませんか

商品一覧

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】雪子 80g

¥833(税込 ¥900)

【メーカーコメント】庄原の雪をイメージした真っ白なチーズは酵母の香りが印象的。熟成の段階によってさまざまな味や香りを楽しむことができます。

在庫 1個

【乳ぃーずの物語。】スカモルツァしょうゆ 90g

¥600(税込 ¥648)

【メーカーコメント】「モッツアレラ」を醤油に漬け込んで熟成させました。スライスしてそのまま、お茶うけやおつまみに。日本酒ととても相性の良いチーズです。

在庫 5本

パクチーに合う、エスニック系ソース　LOVEPAKU（ラブパク）　250g　

¥1,380(税込 ¥1,491)

国産材料にこだわり、生の野菜やハーブをすりおろす新製法で、マイルドで奥深い味に仕上げました！餃子のたれや野菜スティックなどそのまま使用しても、炒め物の調味料としても、他のものと合わせて独自のソースやドレッシングを作ることもできる万能なやつです！

在庫 2個

【乳ぃーずの物語。】カチョカヴァロ。 180g

¥1,200(税込 ¥1,296)

【メーカーコメント】３週間以上熟成させた、ひょうたん型の可愛いチーズ。そのままでも食べ易いチーズですが、焼くとおいしさが倍増！ぜひ「焼きチーズ」にしてお召し上がりください。

在庫 2個

【乳ぃーずの物語。】さいてちぃーず 90g

¥565(税込 ¥611)

【メーカーコメント】そのままさいてお召し上がりいただける、ストリング・タイプのチーズです。
ミルクの香りと塩味のバランスが良く、食べやすいです。

在庫 2個

【トゥルーハニー】マヌカハニー／MGO300＋(UMF11＋) 250g

¥5,800(税込 ¥6,264)

【メーカーコメント】レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成。酸味を和らげ、旨味をプラスしました。なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。美味しいだけではなく、美容・健康にも優れた組み合わせのレモンと蜂蜜。大人の女性のライフスタイルに寄り添う、甘酸っぱくてホロ苦いフルーツソースです。

在庫 4個

【乳ぃーずの物語。】燻製ドライチーズ 50g

¥551(税込 ¥596)

【メーカーコメント】噛めば噛むほど味が出る、するめのようなチーズ。地元広島県庄原市特産の、りんごの木のチップを使用しています。そのままおつまみに。ビールや日本酒はもちろん、焼酎やウィスキーにも良くあいます。

在庫 1個

【三原食品】たまり漬クリームチーズ　75g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】日本を代表する調味料のひとつ醤油となめらかなクリームチーズが融合した商品です。
たまり醤油のコク広がる濃厚おつまみチーズに仕上がっています。
荒節から丁寧に取っただしの香りが風味を一層引き立てています。

在庫 6個

【三原食品】奈良漬クリームチーズ　75g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】奈良漬けとクリームチーズがこんなに合うなんて！開発者も驚きのうまさです。
芳醇な奈良漬けの香りとまったりとしたクリームチーズのコクが相性抜群。奈良漬けが苦手な方でも食べやすいように、独特の香りは抑えほんのり香るくらいの優しい味わいに仕上げました。奈良の情報誌ぱーぷるとのコラボで誕生した、奈良の新しい名物です。

在庫 1個

【よしの味噌】発酵れもん胡椒 80g

¥500(税込 ¥540)

【メーカーコメント】ジューシーな広島県産「レモン」と米糀、鮮やかな辛さの九州産「青唐辛子」で仕込む「発酵れもん胡椒」は、風味＋辛さ＋旨みが絶妙！ピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味、魔法のひとさじで食欲を引き立てます！肉料理、お鍋、うどん、お蕎麦、お豆腐、餃子、ウナギの白焼きなど幅広くご利用いただけます。