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発酵マルシェ

世の中が今、発酵の魅力に気づき始めています。

お酒、味噌、醤油、かつお節、紅茶、チーズ・・・

その種類は様々

『発酵・SAKE マルシェ』で

発酵食品の魅力に出会ってみませんか

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商品一覧

【三原食品】 たまり漬クリームチーズ 75g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】日本を代表する調味料のひとつ醤油となめらかなクリームチーズが融合した商品です。
たまり醤油のコク広がる濃厚おつまみチーズに仕上がっています。
荒節から丁寧に取っただしの香りが風味を一層引き立てています。

【山一醤油】醤油屋の隠れ味 あけがらし 140g

¥729(税込 ¥788)

山形県の醤油屋さん「山一醤油製造所」に伝わる伝統的な食品「あけがらし」です。米と醤油の旨味と辛子のピリリとした、滋味あふれる味わい。熱々のご飯乗せて食べるのはもちろん、そのままなめてお酒のお供にするにもピッタリです。他にも納豆に混ぜたり、肉料理や豆腐料理のアクセントとして、などレシピは無限大。是非お試しあれ!

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オールドナナツカ

在庫 2個

【乳ぃーずの物語。】OLD NANATSUKA(オールド ナナツカ) 100g

¥759(税込 ¥820)

【メーカーコメント】大正時代から昭和初期にかけて、庄原の七塚原で作られていた、「乾酪(かんらく)」のレシピをもとに作った復刻チーズです。6ヶ月以上熟成により生まれる、濃厚な味わい。程よい塩味とほろ苦さで、まさにお酒との相性は抜群です。食べる30分前に冷蔵庫から出して室温に戻すと、味を濃厚に感じられてよりおいしくなります。

パクチーに合う、エスニック系ソース LOVEPAKU(ラブパク) 250g 

¥1,380(税込 ¥1,491)

国産材料にこだわり、生の野菜やハーブをすりおろす新製法で、マイルドで奥深い味に仕上げました!餃子のたれや野菜スティックなどそのまま使用しても、炒め物の調味料としても、他のものと合わせて独自のソースやドレッシングを作ることもできる万能なやつです!

マヌカハニー

在庫 2個

【トゥルーハニー】マヌカハニー/MGO300+(UMF11+) 250g

¥5,800(税込 ¥6,264)

【メーカーコメント】レモン果皮を塩麹に漬け込み低温熟成。酸味を和らげ、旨味をプラスしました。なめらかなソースタイプのため使いやすく、ドリンクや料理など幅広いアレンジを楽しめます。美味しいだけではなく、美容・健康にも優れた組み合わせのレモンと蜂蜜。大人の女性のライフスタイルに寄り添う、甘酸っぱくてホロ苦いフルーツソースです。

おすすめ商品

燻製チーズ

在庫 8個

【乳ぃーずの物語。】燻製ドライチーズ 50g

¥551(税込 ¥596)

【メーカーコメント】噛めば噛むほど味が出る、するめのようなチーズ。地元広島県庄原市特産の、りんごの木のチップを使用しています。そのままおつまみに。ビールや日本酒はもちろん、焼酎やウィスキーにも良くあいます。

【三原食品】 奈良漬クリームチーズ 75g

¥556(税込 ¥601)

【メーカーコメント】奈良漬けとクリームチーズがこんなに合うなんて!開発者も驚きのうまさです。
芳醇な奈良漬けの香りとまったりとしたクリームチーズのコクが相性抜群。奈良漬けが苦手な方でも食べやすいように、独特の香りは抑えほんのり香るくらいの優しい味わいに仕上げました。奈良の情報誌ぱーぷるとのコラボで誕生した、奈良の新しい名物です。

【よしの味噌】 発酵れもん胡椒 80g

¥500(税込 ¥540)

【メーカーコメント】ジューシーな広島県産「レモン」と米糀、鮮やかな辛さの九州産「青唐辛子」で仕込む「発酵れもん胡椒」は、風味+辛さ+旨みが絶妙!ピリッと辛くてレモンが薫る爽やかな大人の薬味、魔法のひとさじで食欲を引き立てます!肉料理、お鍋、うどん、お蕎麦、お豆腐、餃子、ウナギの白焼きなど幅広くご利用いただけます。

【濱口醤油】マジックソイソース 150ml

¥270(税込 ¥292)

【メーカーコメント】これ一本で和食に色々使える!味付け醤油
基本となる醤油は、本醸造醤油タママス醤油を使用しています。さとう、みりん、料理酒、カツオ、昆布などのダシを加えて、もうこれだけで和食の味付けがいろいろできます。

小豆島手延べそうめん(5束入り) 250g

¥550(税込 ¥594)

日本三大素麺の1つ、香川県小豆島そうめん。香川県小豆島ではたくさんの製麺所が「島の光」などを生産されていますが、この小豆島手延そうめんは西山麺業の独自の製法で作られた限定品です。広島県では大和屋酒舗のみの取り扱いとなっております。西山麺業は現天皇が皇太子殿下時代に来訪、多くの芸能人や著名人の方にも愛される、歴史ある製麺所です。当スタッフが10年以上愛食している本当に美味しいそうめんを、是非ご賞味ください。

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店長紹介

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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