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風の森(かぜのもり) ALPHA9(アルファ9) 風と人との縁 500ml

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風の森(かぜのもり) ALPHA9(アルファ9) 風と人との縁 500ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

【蔵元コメント】米焼酎を加えた日本酒の可能性
米焼酎を醪の中に加える技は、江戸時代1600年台の醸造書にも記された伝統的な技法の1つです。この伝統的手法に則り、風の森の醪に火の鳥(米焼酎)を加えることでより深みを増し、新しい味覚体験をお客様に楽しんでいただける日本酒が生まれました。

風の森(かぜのもり) ALPHA2(アルファ2)この上なき華 CHARITY 720ml

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風の森(かぜのもり) ALPHA2(アルファ2)この上なき華 CHARITY 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

【蔵元コメント】風の森は、超硬水仕込み。その仕込水の質感を最大限感じられるALPHA2。
お米の生産者さんこそ正規のものとは異なりますが、超硬水に由来する、液体のとろみある質感、味わいの立体感と乳酸菌由来の豊かな酸味はこちらも顕在です。氷点下での貯蔵期間を経て、味わいはまるく穏やかに仕上がっています。

風の森(かぜのもり) 笊籬採り(いかきどり)秋津穂657 720ml

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風の森(かぜのもり) 笊籬採り(いかきどり)秋津穂657 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

【蔵元コメント】今回、笊籬採りにて上槽した2025年秋仕込みのお酒をご案内いたします。 氷点下で半年間貯蔵し、味わいはより優しく穏やかに仕上がっています。
秋津穂 657はその当時から造り続けている風の森の代表酒。 瓜や洋梨のような香り、甘みや複雑味が共存したその味わいは、まさに風の森と言える味わいです。

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こんにちは!ネットショップ店長の半明(ハンミョウ)です。

広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗

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