常山（じょうざん） 純米大吟醸　芳醇辛口 極（火入）　1800ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

【蔵元コメント】極上のキレ、上品な芳香、透明感ある旨み、三位一体の洗練された品格を持った辛口ラインの最上位酒。リニューアルに伴い、従来の洗米工程、蒸し工程の細かいブラッシュアップ、また室の改良によるより安定した製麹など、各工程の緻密な改良により更に洗練された味わいに仕上がっております。

白影泉（はくえいせん）　山廃純米　山田錦五割五分磨き　2BY　1800ml

¥3,800(税込 ¥4,180)

代表銘柄・奥播磨を醸す下村酒造店。別銘柄として、熟成をさせたものを「白影泉」と呼びます。熟成による琥珀色の液体は、香り・味わい・濃度あらゆる点で高い凝縮感を表現。
令和2年度に醸造し、約5年間熟成させたお酒です。

酒中在心（しゅちゅうざいしん）　鶯（うぐいす）　純米大吟醸　山田錦　720ml

¥4,980(税込 ¥5,478)

ふくよかで米味いきる純米大吟醸。酒米の王様「山田錦」で醸したこのお酒は、おごそかで堂々とした酒味。洋梨を連想させる華やかな香りと膨らみある米の旨味。盃を重ねるごとに「旨味が増す純米大吟醸」です。

美和桜（みわさくら）　純米大吟醸 黒箱 1800ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

郷乃誉(さとのほまれ)　純米大吟醸　無濾過生　1800ml

¥3,636(税込 ¥4,000)

華やかな香りとバランスの良い味わい、キリッと辛口の純米大吟醸です。

老亀(おいがめ)　純米吟醸　THE VINTAGE 1992　500ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

古酒で知られる北広島市にある小野酒造が造る、なんと1992年醸造の逸品。直接蔵元に伺い、ストックされた古酒の中から特に優れた一本を選抜し、大和屋酒舗用に瓶詰めした特別な商品です。

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)　純米大吟醸　山田錦　1800ml

¥4,540(税込 ¥4,994)

エレガンス＆フィネスを感じられる銘酒。九平次の味わいの基軸となるのがこの純米大吟醸。山田錦50％です。この酒のフレッシュな酸と艶のあるお米の旨味に魅了されたお客様は数知れず･･･私もその一人です。

醸し人九平次(かもしびとくへいじ)　純米大吟醸　雄町　1800ml

¥4,540(税込 ¥4,994)

白桃等の甘く上品な香りが広がり、口当たりは優しく軽快な酸があり、幅のある旨味が膨らみます。後口にかけて雄町らしい苦味とミネラル感が現れ、味わいを引き締めていて、純米吟醸山田錦よりも辛口に仕上がっています。

竹鶴(たけつる)　生もと純米　黒ラベル　1800ml

¥4,200(税込 ¥4,620)

酵母を添加せずに、伝統的な生もと造りでじっくりと力強い酒母を仕上げ仕込んだ逸品です。竹鶴の生もと純米には原酒ヴァージョンもありますが、この黒ラベルは竹鶴の入門酒と言えるお酒です。お燗にしたり、熟成させて楽しむのがおすすめです。

誠鏡（せいきょう）　幻(まぼろし)　純米大吟醸　赤箱　720ml

¥4,900(税込 ¥5,390)

厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒です。全国の蔵元を訪ね歩き、また自然界から無数の酵母を集めて研究を重ねた清磨が出合ったのは、リンゴの皮から採取した酵母。日本酒にフルーティーな芳香を醸し出すという、従来では考えられないきわめて特殊な力をもっていました。そのお酒は昭和23年に全国品評会で第一位を受賞しました。それから25年後の昭和49年に忠実に復活させたのが大吟醸「まぼろし」です。