3000円台

司牡丹（つかさぼたん）　船中八策（せんちゅうはっさく）　超辛口　純米酒　1800ml

¥2,982(税込 ¥3,281)

司牡丹を代表する人気ナンバーワン銘柄です。地元高知県でも、「最も土佐酒らしい辛口ならコレ！」、「カツオにはこの酒が最高！」と熱っぽく語るファンも少なくありません。品の良いナチュラルな香りとなめらかに膨らむ味わい、そして後口は潔いほど抜群のキレを誇り、そのバランスの良さは食中酒としての完成度の高さを表しており、どんな料理と合わせても、その味わいを損なうことなく、出汁のように下から支えるようにして引き立てます。

在庫 6本

賀儀屋（かぎや）　無濾過純米赤ラベル　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

晩酌を目的とした酒で、特に夏場に日本酒を飲む気がしないという方の為にも極力重さを抑えた酒です。しかし日本酒の米の旨味はしっかり残した軽快旨味酒。ぬる燗も抜群です。

土田（つちだ）　生もと仕込み　純米吟醸　1800ml

¥3,240(税込 ¥3,564)

【蔵元コメント】「土田」シリーズの代表作。生もとの旨味、クリアな後味の土田。アルコール度数15％の、クリアな味わいの原酒。力強い麹菌を使い、短い時間で麹を造る独自の麹造りと、発酵技術により、アルコール感を抑えているためです。当社の中でも特につまみを選ばず、料理をとめないお酒という特徴をもっています。そのため、日本酒の入門酒にピッタリ。家飲みでも、「あともう一杯」と食べて飲んでを繰り返すことが可能です。

土田（つちだ）　シン・ツチダ　生もと　純米　1800ml

¥3,250(税込 ¥3,575)

【蔵元コメント】菌の働きを信じ、発酵を待ち、促す。土田酒造の真骨頂ともいえる”完全無添加生モトづくり”の日本酒です。完全無添加醸造というのは、米、水、麹の３つ原料のみで造るということ。醸造アルコール、糖類、酸味料はもちろんのこと、ラベルに表示義務がない乳酸、酵素剤などの発酵補助剤も一切使用していません。そして酵母無添加。蔵に住み着いた酵母や乳酸菌たちがこのお酒を生み出しています。自然な菌の働きを活用する生もと造りの日本酒です。
人口的な酵母添加・乳酸の添加・その他発酵補助剤等を一切しようしない。江戸時代の製法を採用。精米歩合90％の食用米を用い、近代的な酒造設備と伝統的な醸造技術からうまれた時代を繋ぐ旨い酒。

【Salon du Sake 2025最高賞受賞！】御前酒（ごぜんしゅ） 1859　菩提もと（ぼだいもと）　雄町　火入れ　1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

パリ「サロンドサケ2025」で最高賞グランプリ受賞！
【蔵元コメント】―「御前酒1859」を、岡山の日本酒への入口に―
岡山の風土を反映した雄町を原料に、菩提酛によって蔵の環境(微生物)と造り手の情緒を加える。雄町と菩提酛で醸す定番酒、「御前酒1859」です。基本的なスペックはそのまま、シーズン前半でいくつか試験醸造を重ねたポイントを落とし込んで酒質向上に取り組みました。今後さらに、吟醸造りのようなゆっくりとした発酵、稲麹由来の種麹「Roots36」を採用した麹造り、上槽後の処理の改善など、いま御前酒にできるすべてを注ぎ込んでいきます（仕込みロットの後半になるにつれて改善点が増えていきます）。より清らかで上品に、より純真無垢な純米酒に。岡山の、雄町の、菩提酛の日本酒への入口に。そのために御前酒はもっと美味しく、もっと良いものになります。

彩來（Sara）　純米吟醸　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

【蔵元コメント】『彩の国より來し見知らぬ麗酒』第五代目蔵元北西隆一郎が5年の歳月をかけ酒質を設計。創業より継承された高度な醸造技術を緻密に組み立てた理論を融合し、理想とする日本酒を造り上げました。気品のある吟醸香・お米の甘み・上質な酸の彩（いろどり）が創り出す調和をお楽しみください。

神雷(しんらい)　BLACK　RISING　SUN（ブラックライジングサン）　純米大吟醸　中取り　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

神雷純米大吟醸中取りブラックライジングサン。華やかなデリシャスリンゴを思わせる香りが豊かに広がります。洗練されたシャープな米の旨味を感じ心地よい綺麗な余韻も楽しめ、爽快なキレも魅力的です。神雷を醸す三輪酒造の創業は享保元年(西暦1716年)と広島の中でも古い歴史を持ち、中国山脈の山あいの神石高原町に所在します。軟水仕込みで知られる広島の酒造りですが、神雷は中国山脈のミネラル分を豊富に含む硬水と軟水を巧みに使い分けその風土を反映する酒造りを行っています。

誠鏡（せいきょう）　幻(まぼろし)　純米吟醸　1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

純米吟醸まぼろしは食中酒をコンセプトに、９号系酵母を使用し広島県産の酒造好適米｢八反錦｣で醸しています。爽快な吟醸香を上品に表現し、すっきりとした口当たりながら熟成により味に幅を持たせ八反錦の特徴を十分に引き出しています。甘味・旨味・酸味、また、ほのかな苦みのバランスが後切れの良い爽やかな飲み心地を生み出しています。

獺祭(だっさい)　純米大吟醸45　1800ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

獺祭の磨き45。最高の酒米といわれる山田錦を45%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。
[獺祭　蔵元コメント]華やかな上立ち香と口に含んだときに見せる蜂蜜のようなきれいな甘み。飲み込んだ後の長い余韻。これぞ純米大吟醸。

仁井田本家　田村（たむら）　純米　1800ml　

¥3,300(税込 ¥3,630)

福島県郡山市田村町金沢、仁井田本家は創業以来300年余、酒造りを営んでおります。
日本酒本来の姿にこだわり、昔ながらの純米酒づくりを守り続けてまいりました。
『自然酒の古里　田村』は、田村町で蔵人が農薬・肥料全般を一切使わず栽培した酒造好適米を100％使用し、田村の自然水で丁寧に仕込んだ生酛純米酒です。
純米酒は、穏やかな香り。生もとな造りならではの雑味のないフルボディな旨味。
シャープな酸味がマッチング。冷酒でも燗でも旨い純米酒です。