3,001～5,000円

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藝陽男山（げいようおとこやま）生もと純米酒　寒仕込み　火入れ　1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

香ばしいトースト香やカカオを思わせるビターな香味。甘味と酸味のアタックが強く複雑な味わいが良し、鋭角にキレも鋭い辛口。

【蔵元コメント】酵母・乳酸無添加　伝統技法による生もと純米酒。蓋麹法による麹造り、木の半切桶と木の櫂による酛摺り等伝統技法により乳酸菌の発酵を待ち、蔵内に住み着いた酵母が宿り自然に湧いてくるのをひたすら待ちその力を信じて生酛を造り、三段仕込みによる醪を完全発酵させ上槽しました。

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【飲食店様専用】仙禽(せんきん)　かぶとむし　無濾過生原酒　1800ml

¥3,545(税込 ¥3,900)

リンゴ酸の軽快でシャープな酸と低アルコールの呑みやすさを両立し、輪郭はハッキリと仙禽であり、低アルコールのクリアさと立体感を両立した新しいコンセプトを打ち出しています。

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【2025/12/6発売！】S風の森 2024 ☆☆ 杉浦/南地区 02.　720ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】風の森の新しいシリーズ【S（エス）風の森】2024 ☆☆ 杉浦/南地区02！
南地区の特徴…田んぼ一枚の大きさが小さく細く、生産性が高いとは言えない地区ですが、南向きで日当たりが良好で温暖な土地。灌漑用水が入らず、山からの水のみで秋津穂の栽培が続けられています。杉浦さんによって無農薬・化学肥料不使用に早くから切り替えられた田んぼと、地域の農家と共に今後減農薬に取組んでいく田んぼが混在します。栽培される秋津穂米で造られるS風の森は豊かな香りと果実味が特徴の傾向となります。

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白岳仙(はくがくせん)　純米吟醸　海松　MIRU　1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

【蔵元コメント】福井県産五百万石100%で醸した純米吟醸低アル原酒。海松MIRUとは、海中で育つ海藻から生まれた夏期を表現する日本伝統色の一色。爽やかな透き通る軽快な香りと喉越し。肉料理や貝類など、BBQ、アウトドアーのお供に是非。

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御前酒（ごぜんしゅ）420号　岡山県立大学雄町酵母【特別醸造】　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】雄町3部作～酵母篇～
未知の野生酵母でどのような味になるか不安もありましたが、口に含むと「美味い」というのが最初の印象でした。
搾りたてでまだ味は少なくドライな印象ですが、バニラ様の甘い香りやミルクセーキのようなニュアンスを感じます。

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御前酒（ごぜんしゅ） 77号リンゴ酸高生産性酵母【特別醸造】　1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

【蔵元コメント】雄町3部作～酵母篇～
アルコール度数12%原酒
今期初採用の77号酵母を使用していますが、より甘酸っぱさに全振りした造りにしました。
とはいえどこかに御前酒らしい落ち着きを持ち合わせていて、爽やかなりんご酸と、奥行きを与える菩提酛由来の乳酸菌のニュアンスが味に調和をもたらしています。甘やかで軽く、小気味のいい切れ味です。

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【飲食店様専用｜酒コンペティション 2025 GOLD】仙禽（せんきん）モダン壱式　火入　1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

栃木県の老舗蔵元「せんきん」が20年ぶりに挑む、伝統回帰の集大成
驚きのフレッシュさ - 「これが火入れ酒！？」と火入れの概念を覆す驚きの味わい。上品なシャインマスカットを思わせる果実香、微細な炭酸ガスによるピチピチとした刺激感、13度の飲みやすさと生もと造りの深みが絶妙に調和し、クリアで軽やかな飲み心地でスルスルと杯が進みます。

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杜來（とらい）　特別純米　 1800ml

¥3,200(税込 ¥3,520)

【蔵元コメント】
上品な吟醸香と穏やかでなめらかな味わいを食事とともに楽しんでください。

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【WEBショップ限定】花邑（はなむら）　純米吟醸　酒未来（さけみらい）　1800ml

¥3,920(税込 ¥4,312)

「十四代」から異例の技術指導を受けた話題の日本酒です。その話題性とレベルの高い酒質から、多くの地酒ファンが注目しています。十四代を醸す高木酒造様が研究開発した酒造好適米です。酒清涼感のある香りと花邑らしい上品で優しい甘みです。

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【IWC2025　GOLD受賞！】杜來（とらい）　純米大吟醸　華想い　 720ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

【IWC2025　純米大吟醸の部でGOLD受賞】美しき雫「杜來（とらい）」は、フルーティな香りと旨味、爽やかな酸味、スッキリとした後味が魅力の個性豊かな日本酒。伝統と革新を融合させ、杜氏の想いと丁寧な手仕事から生まれた一滴は、青森・津軽の風土が育んだ自然の恵みと情熱の結晶です。三季醸造で常に新鮮な味わいをお届けします。【蔵元コメント】華想いの特性をいかす為、製麹は突ハゼ型とし、低温でじっくり醗酵致しました。香り・旨味・酸味のバランスの調和がいかされるように醸したお酒です。純米大吟醸酒系統は香り、味を楽しんでもらいたいので、素材を活かしたお料理がお勧めです。