1,001～3,000円

白鴻(はくこう)　四段仕込み純米酒　赤ラベル　720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

軟水の名水を持つことで知られる広島・安浦に所在する盛川酒造。そのやわらかい口あたりは、瀬戸内の魚介類によく合います。白ワインを思わせる、甘みと酸味のバランスが絶妙なお酒です。冷酒、常温、お燗でお楽しみ下さい。

雨後の月(うごのつき)　超辛口　特別純米　720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

【蔵元コメント】この冬から、いきなり定番酒に加わることになりました。これまでの辛口と全く違うアプローチで醸したドライな味。雨後の月の「超辛口」情熱と刺激の真っ赤なラベルの1本、ぜひお試しください。

在庫 4本

春霞（はるかすみ）　特別純米　栗ラベル（黄）　山田錦ひやおろし　720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

秋の味覚と相性のいい、食中向けのひやおろしです。山田錦を100％使用し丁寧に仕込んだお酒を、瓶燗火入れ、瓶貯蔵しました。じっくりと味わっていただきたいお酒です。

在庫 12本

ひと夏を越えた秋あがり。今年も呉の宝剣酒造から、広島県産の八反錦を使用したお酒がリリースとなりました。長期間の熟成経ていますが、熟成香はなく、宝剣らしいキレイな酒質です。
【蔵元コメント】このお酒は通常とは違う火入れのタイミングや、貯蔵温度を少し高めにすることにより、熟成による丸い味わいを出しました。私の大好きな「八反錦」を100％使用した秋あがり。どのような料理にも良く合いますが、白身魚の煮付けなどには最高に合います。

在庫 10本

三井の寿（みいのことぶき）　ひやおろし　秋純吟　Porcini（ポルチーニ）　720ml

¥1,575(税込 ¥1,733)

ポルチーニとはイタリアの茸の名前で、イタリアの松茸と言われるほど香り高いきのこです。このお酒も、そんなポルチーニのように香り高い純米吟醸を詰めています。今年度は、例年よりもスッキリとした味わいに仕上がりました。

紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　1800ml

¥2,700(税込 ¥2,970)

【蔵元コメント】秋限定、秋上がりのお酒です。非常にバランスの良い仕上がりに着地させることができました。
ほのかな吟醸香とともにマスカットや洋梨のような香りが漂い、口に含むと柔らかくふくよかな膨らみと、落ち着いた旨みのある味わいをお楽しみいただけます。
飲み方は、常温やお燗がおすすめです。

紀土（キッド）　-KID-　純米吟醸　ひやおろし　720ml

¥1,485(税込 ¥1,634)

【蔵元コメント】秋限定、秋上がりのお酒です。非常にバランスの良い仕上がりに着地させることができました。
ほのかな吟醸香とともにマスカットや洋梨のような香りが漂い、口に含むと柔らかくふくよかな膨らみと、落ち着いた旨みのある味わいをお楽しみいただけます。
飲み方は、常温やお燗がおすすめです。

雨後の月(うごのつき)　吟醸純米　黄色ラベル　　720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

フルーティーな香りとにスッキリとした優しい味わいが活きる純米吟醸酒です。価格を十分に上回る出来映えの純米吟醸。日本酒入門者だけでなく、濃醇、芳醇な酒が好きな方にもなにかホッとさせてくれる味わいを持つお酒です。広島の吟醸酒の引率役として培った経験は、現在の広島の吟醸造りの基礎となっています。

在庫 1本

【W（ダブリュー）渡辺酒造店】蓬莱（ほうらい）ひだほまれ　酒米づくり研究会　720ml

¥1,270(税込 ¥1,397)

【蔵元コメント】ひだほまれの規格外米を使用し、米と米こうじのみで造ったこの「酒米づくり研究会」は、私たちのお米に対する思いがいっぱい詰まっています。
市場では評価の低い「規格外米」ですが、そこは心白が大きい「ひだほまれ」。小粒でも純米造りで丁寧に仕込むとレベルの高い日本酒が出来上がります。「農家さん、いつも手間暇かけた、いいお米をありがとう」と、そんな温かい気持ちで飲んで頂ければ幸いです。