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上品な甘みと爽やかな酸、軽やかな旨味とキレ
上品な甘みと爽やかな酸が調和し、軽やかな旨味とキレが食事にも寄り添う貴醸酒。
【蔵元コメント】
通常日本酒の原料は「米、米麹、水」ですが、貴醸酒は水の一部に日本酒を使用するため、甘味と酸味の強いお酒に仕上がります。
「ゆきの美人 貴醸酒」は三段仕込みの留添(最後の仕込み)に当蔵の純米吟醸を使用。
貴醸酒でもゆきの美人らしく食中にも合うよう軽いテイストを意識した商品です。
- タイプ
- 貴醸酒
- 原材料
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- 原料米
- 山田錦
- 精米歩合
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- アルコール分
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- 日本酒度
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- 酵母
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- 酸度
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- アミノ酸度
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