瓶燗火入れで仕上げた、奥行きのある味わい

【蔵元コメント】
大変ご好評をいただきました「純米大吟醸　山恵錦　四割五分　うすにごり」を、今回は瓶燗火入れにてご用意いたしました。

瓶燗火入を施すことで、フレッシュな香りはそのままに、口当たりはよりまろやかで、山恵錦特有の米の味わいと、うすにごりならではのほのかな渋みと甘みがバランスよく、奥行きのある味わいに仕上がっています。
ぜひ、食中酒としてお楽しみください。

※山三酒造では、すべて一仕込みあたり600kgという小仕込みで、すべて手作業にて丁寧に醸しております。
少量仕込みならではの繊細な温度管理ときめ細やかな工程管理により、酒米の個性を最大限に引き出した、上質な酒造りを実現しています。

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