新月の日の朝摘み収穫ブドウで造られた特別なワイン

【インポーターコメント】
ＮＺの収穫期の初春３月に搾った果汁から醸造したワインを同じ年の日本の夏に販売する夏季限定ワインです。

URLARワイナリーはNZ北島・グラッドストーンの冷涼な地にあり、昼夜の寒暖差が大きく、厚い果皮と豊かな酸を持つブドウが育ちます。
自然と共生する哲学のもと、ビオディナミ農法を実践し、新月の日の朝に収穫されたソーヴィニヨンブラン100％のブドウから仕込まれたワインは、月の恵みを受けた果汁から生まれた一本。
爽やかな酸味と甘やかな果実味が調和した、フレッシュで個性豊かな味わいが魅力です。

■月の雫をお届け。
新月の早朝、朝霧が立ち込め、まさに太陽が顔を出そうとし、東の空は真っ赤に燃え上がり幻想的な雰囲気に包まれます。
その瞬間を捉え、ぶどうを一気に手摘みにより収穫、ワイナリーに運び入れ、全房のまま優しく搾汁し発酵桶に移します。
西酒造の醸造技術を集結しフレッシュさを保持、そのまま瓶詰めしました。
アーラーの大地そのものを体現するMoon Dropsご堪能ください。

■収穫・醸造方法
2025年、南半球の収穫期における最初の新月期に収穫されたソーヴィニヨン・ブラン。新月期は、太陽と月が同じ方向に並び、引力が合わさることで植物の水分が根に集まりやすくなります。
この時期は、栄養成長が活発で根の発達が進み、植物は体を作るために栄養を吸収します。
そのため果実は水分が少なく締まった食感となり、保存性も向上。
ムーンドロップスソーヴィニヨン・ブランは、こうした天体と自然の働きを活かして造られています。

■ティスティングコメント
香りはとても豊かで、蜜りんごや熟した洋梨、アカシアの花、柑橘のピールが感じられ、さらにほのかに蜂蜜やスモーキーなミネラルのニュアンスも漂います。
味わいは豊かな果実味としっかりとした酸が調和しフレッシュさと芳醇さを兼ね備えた味わいにのワインです。


【URLAR（アーラー）】
■バイオダイナミック農法
URLARではブドウが自然の摂理中で、活き活きと力を発揮できるように、ブドウの成長を自然界が持つリズムに合わせた栽培法を活用しています。
太陽、月、天体などの動きの影響を考慮した作業を行います。
この取り組みは高い評価を受けています。
天体の運行による重力の影響や微生物の働きなど、目で見えない自然の働きも科学で解明され始めており、ワインと月の満ち欠けは密接な関係があるとされています。

■オーガニック認証取得
URLARはNZ のオーガニック認「BIOGRO」を取得しています。
URLARでは除草剤を使用せず、羊たちが雑草を食べ土壌を豊かにします。
羊たちはとても賢くブドウの実は食べないんです。

■自然派ワイン
URLARでは、私たちのワインが生産されているテロワールを保護し、自然のプロセスを考慮して、上層の土壌、流域、生態系の質を向上させることに取り組んでいます。
これらの取り組みにより、土壌に生命を与え、バランスの取れた持続可能な一群としてブドウ園を管理しています。
そこには、堆肥や液肥を利用したリサイクルや、樹間への播種による植物の生物多様性の向上などの有機的取り組みも含まれています。