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夜明けの希望の光をイメージして醸した「暁光」
【蔵元コメント】
新しい一日の始まりを告げる、夜明けの希望の光をイメージして醸した[暁光]。
山形で開発された大吟醸用の酒米である雪女神を使用し、凝縮感と洗練さ、美しく続く余韻が特徴です。
香りはまるで数時間後に適熟を迎えるメロンのよう。
口に含むと甘さと、優しい旨み、そして柔らかい酸味が少しずつ変化していき、味わいのバランスと品の良い余韻を長く楽しむことができます。
香りを楽しむために、ぜひワイングラスで。
グラスはスタンダードな白ワイン用のものなど、スムースに口に入ってくるものをおすすめします。
温度に関しては、冷蔵庫から出してすぐの5℃あたりから12℃ぐらいまでがおすすめです。
温度変化による味わいの移ろいもお楽しみください。
開栓直後はお酒の味わいが開かない場合もございます。
その場合は、冷蔵庫の中で保管し、開栓後2~3日空気と触れる時間を取ってみることをおすすめいたします。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- 契約栽培米雪女神100%使用(減農薬・減化学肥料での特別栽培米)
- 精米歩合
- 18%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酵母
- 山形KA
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 0.5