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無我の境地で醸す季節限定の一本
【蔵元コメント】
6つの「無」、この酒に有り。
「無濾過」 採れたそのままの
「無加水」 濃厚な旨味を持つ原酒で
「無加熱」 フレッシュな生酒として
「泡を立てない」 自然な発泡感を残したまま
「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め
新鮮味あふれる美味しさを 「無我夢中」に追求しました。
「楯野川無我」シリーズ:第2弾のブラックボトルは、地元山形県の契約農家の皆様に育てていただいた特別栽培米の「出羽燦々」を100%使用。
口当たりはなめらかで、優しい甘みと旨みがきめ細やかに広がります。酸味は穏やかで、後口が爽やかで綺麗な味わいに仕上げました。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- <山形県産>出羽燦々
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 16度
- 日本酒度
- -2
- 酵母
- K-601
- 酸度
- 1.4
- アミノ酸度
- 0.9