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「楯野川」の冷卸は例年早期完売必至の人気商品です
純米大吟醸の原酒を低温熟成させました。
美山錦キレの良さはそのままに、低温熟成によるまろやかで奥行きのある味わいがプラスされています。
【蔵元コメント】
ゆっくりと冷蔵熟成させたことにより、まろやかな風味と奥ゆきのある味わいを醸し出しています。
「旨味」のある食材との相性が抜群で、秋刀魚や松茸など、秋の味覚ともお楽しみいただけます。
最初は低い温度で、だんだん温度を上げながらお飲みいただくと旨味の広がりをご堪能いただけます。
■<720ml>はこちら
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米・米麹
- 原料米
- <山形県産>美山錦100%
- 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 16~17度
- 日本酒度
- -1
- 酵母
- 山形KA単体
- 酸度
- 1.2~1.4
- アミノ酸度
- 0.8