広島市の創業1869年お酒専門店・大和屋酒舗のオンラインショップ。全国のおすすめ日本酒・焼酎・ワインが揃います。
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【蔵元コメント】
一般的に、“生もと仕込み”や“山廃仕込み”以外の日本酒を仕込む場合には、酒母に「乳酸」を添加します。投入した「乳酸」が、酒母のタンク内を酸性に保つことで、酸に弱い雑菌の侵入を防ぐことが出来るのです。
この度の新商品「楯野川 純米大吟醸 乳酸無添加」は、「乳酸」を一切添加しなくても健全な発酵が出来るよう、オリジナルの製造方法で醸造しました。
酸化防止剤のはいっていない“自然派ワイン”のような、よりナチュラルで柔らかく優しい味わいを目指しています。
■<1800ml>はこちら
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こんにちは！ネットショップ店長の半明（ハンミョウ）です。
広島の地酒を中心に全国から選りすぐったこだわりの地酒、本格焼酎・果実酒、世界中のワイン、各種洋酒の販売を行なっております。広島地酒の品揃えは広島随一です。広島胡町の銘酒館 大和屋酒舗
