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「ロ万(ろまん)」「花泉(はないずみ)」の花泉酒造が醸す2020年限定酒
【蔵元コメント】
2020年という節目の年に想いを込めて、改めて今、この福島で酒を醸造することに対し“県産”への強い想いがありました。
うつくしま夢酵母と南会津郡産(南会津町・只見町)の米を使用。その魅力を余すことなく表現しました。
県酵母の、華やかながらもやさしい果物のような香り、その良さを再認識出来るような1本に仕上がっています。
緊張感を持ちながら記念すべき1本をと、酒母は精米歩合35%で仕込みました。
注いだ瞬間から立ちあがる優しいフルーツの香り、味のふくらみをご堪能下さい。
- タイプ
- 純米大吟醸
- 原材料
- 米(南会津産)、米麹(南会津産)
- 原料米
- 麹米:五百万石
掛米:夢の香
四段米:ヒメノモチ - 精米歩合
- 50%
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- -
- 酵母
- うつくしま夢酵母(F7-01)
- 酸度
- -
- アミノ酸度
- -