「華想い」を使用、純米大吟醸らしい華やかでフルーティー

美しき雫「杜來（とらい）」とは
「杜來」は、フルーティな香りと旨味、爽やかな酸味、スッキリとした後味が魅力の個性豊かな日本酒。伝統と革新を融合させ、杜氏の想いと丁寧な手仕事から生まれた一滴は、青森・津軽の風土が育んだ自然の恵みと情熱の結晶です。三季醸造で常に新鮮な味わいをお届けします。
酒米「華想い」は、青森県が開発した酒米「華想い」を使用した、純米大吟醸らしい華やかでフルーティーな香り、滑らかさとフレッシュさ、心地よいジューシー感と清涼感、上品な甘味と旨味の贅沢な味わいをお楽しみください。

【蔵元コメント】
華想いの特性をいかす為、製麹は突ハゼ型とし、低温でじっくり醗酵致しました。香り・旨味・酸味のバランスの調和がいかされるように醸したお酒です。
純米大吟醸酒系統は香り、味を楽しんでもらいたいので、素材を活かしたお料理がお勧めです。


■合う料理（※ペアリングは参考です。）
魚料理 カニ鍋、刺身等
肉料理 牛タン塩焼き、生ハム等
その他 冷やしトマト、山菜のお浸し等


■六花酒造 新ブランド「杜來（とらい）」
創業300年以上の歴史を持つ青森県の蔵元、六花酒造。2023年（令和5年）、酒造場を岩木山麓へ移転するという大きな変革を行いました。

これを機に、これまでの大規模製造から純米酒を主体とした少量高品質な酒造りへとシフトチェンジ。新たに誕生したのが「杜來（とらい）」ブランドです。

「これまでの酒造りのこだわりを未来へ」という想いを込め、「受け継がれた伝統と、津軽に宿るテロワール」を表現。地元青森の米、岩木山の伏流水はもちろん、酵母や菌まで地元産にこだわった「青森テロワール」を追求した挑戦的な酒です。

その品質は早くも評価され、初の青森県新酒鑑評会純米酒部門で金賞を受賞。雑誌の注目商品として掲載されるなど、今、最も注目される銘柄の一つです。

「大変美味しくて飲みやすい」「瑞々しく旨味がありまさにパーフェクト」と、既に多くのお客様から高い評価をいただいています。六花酒造の未来への挑戦から生まれた、新時代の青森地酒「杜來（とらい）」をぜひお楽しみください。

■<1800ml>はこちら