ほとんどが島内で販売される　小豆島『幻のオリーブ』新漬け！

新鮮な小豆島産のオリーブ果実
収穫したばかりの新鮮な青いオリーブの果実＜小豆島産100％＞を渋抜きし、塩水に漬け込んだ、いわゆるオリーブの浅漬けです。外国産のオリーブ（主に酢漬けやオイル漬け）とは全く異なる味わい。新鮮なオリーブの香りが口いっぱいにひろがります。日本酒・焼酎・ワインなどと相性の良い『旬』のお酒の友達です！
オリーブの果実が鮮やかな緑色から赤紫色に熟す前の、わずかな期間しか収穫出来ない果実を使用した、贅沢な秋の味覚ですが、ほとんどが小豆島島内で消費されるため、島外へ出荷される量は極わずかです。

そのままでも美味しいですが、スタッフのおすすめの食べ方は、「炒め物」や「フリット」
少し熱を入れることでピュアな果実味とオリーブ本来の風味を楽しむことができます！


◆10月下旬～12月の季節限定商品です。


小豆島の親子三代オリーブ農家、井上誠耕園（いのうえせいこうえん）
小豆島に位置する井上誠耕園は、昭和15年、たった1本のみかんの木を植えたことから始まり、昭和21年よりオリーブ栽培を開始しました。昔も今も、変わらず有機農法によるオリーブの自然栽培を行なっています。農園では、オリーブ、みかん、すももの栽培が行われ、オリーブオイルやオリーブの化粧品など、加工品も大好評です。