新・旧チーフブレンダーがつくりあげたブレンデッドウイスキー

【メーカーコメント】
『ザ・ニッカ リミテッド』はブレンド技術の継承に焦点を当て、ニッカウヰスキーの新・旧チーフブレンダーが二人でつくりあげたブレンデッドウイスキーです。
昨年までチーフブレンダーを務めた尾崎裕美にとって思い入れのある仙台 宮城峡蒸溜所のモルトウイスキーや本年創業200周年を迎えるベン・ネヴィス蒸溜所のモルトウイスキーの古酒、本年就任したチーフブレンダーである井関潤治にとって思い入れのある北海道 余市蒸溜所のモルトウイスキーや九州の門司工場とさつま司蒸溜蔵のウイスキーなどを使用しています。
フルーティーな甘さとダークチョコレートを思わせるビターな風味、樽由来の芳ばしさが調和した味わいが特徴で、ピート由来の穏やかなコクと甘い余韻が楽しめます。
黒のボトルと黒い和紙ラベルを使用することで、過去から現在に至るまで無数の原酒が折り重なった深遠なブレンディングの世界を表現しています。

過去を受けとめ、現在を愉しみ、未来へつなぐ。
新旧交代の今こそ、世に問うワールドブレンデッド。
先人から受け継いだ仕事をやり遂げて次代に渡す者と、その仕事を受けとめさらに未来へつないでいく者。
前チーフブレンダー 尾崎裕美と、現チーフブレンダー 井関潤治。
それぞれ異なる道を歩みつつ、ウイスキーづくりの技術とサイエンス、人智を超えた原酒の変貌を探究しつづけてきた。
今だからこそ、このふたりだからこそ成し得た幸せな仕事。
ニッカウヰスキーの探究の現在地が、ここにある。

■前チーフブレンダー　尾崎裕美
自らの挑戦が時を経て共創に活かされたことに、深い歓びを感じます。
このザ・ニッカ リミテッドでは、私が醗酵技術の開発に携わった、杏のような魅惑的な香りを放つ宮城峡モルトが大きな役割を果たしています。
200周年を迎えたベン・ネヴィス蒸溜所のやわらかく膨らみのある原酒とともに、程よくピートの効いた余市モルトと調和し、全体に甘さとやわらかさを与えつつも綺麗にまとまり過ぎない、複雑な個性をつくりあげることができました。

■現チーフブレンダー　井関潤治
挑戦を止めないニッカウヰスキーの想いを、この逸品に結晶させました。
数量限定のため、ブレンドに自由で多様な選択肢が与えられた中で特にユニークなのは水楢新樽モルト。
アメリカンオークの新樽モルトと異なり、青竹のような清々しさに驚かされます。
余市モルトでありながら熱帯の果実の香り立つ原酒、かつてない試みに果敢に挑んだ新しいグレーン原酒なども特徴的です。
多彩な原酒で構築した複雑さがありながら、飲みやすさもあるブレンデッドに仕上げました。


清々しく香る水楢新樽モルト、甘く誘う宮城峡モルト、膨らみのあるベン・ネヴィスモルト、トロピカルな余市モルト、新たな挑戦によるグレーン。多彩な個性が、豊かに調和する。

【テイスティングノート】
潮風を思わせるピートの香り、キャラメリゼしたクレームブリュレのような香ばしい甘さと共に、胡麻の深みを感じる樽香と、青竹にも似た清冽な樽香が心地よく調和。
ワクシーなニュアンスが全体を包み込み、霞のかかった森のような印象を与えます。
フルーティーな甘さと、ダークチョコレートのようなビター感の中に 樽由来のウッディさが重なる、やわらかな厚みのある味わい。
穏やかなピートのコクと、ドライフルーツを思わせる甘さが心地よく続きます。


※お一人様1本までとさせて頂きます。 ※送料割引対象外となります。