時間が生み出す「調和」という、GOKUの新たな"極み"

【蔵元コメント】
「GOKU」シリーズ第一弾では、当蔵自らが育てた酒米を使用し、米そのものが持つ魅力を「極み」として表現しました。
第二弾では、酒米が育つ土地と、時間をかけた熟成に着目し、素材の持ち味を引き出した味わいを追求しました。

第二弾となる今回は、GOKUの世界観をさらに広げる新たなテーマとして「宇宙」を掲げました。
テーマは「ECLIPSE（エクリプス）」－「月食」です。

太陽・地球・月、それぞれが重なり合うことで生まれる月食。
その神秘的な現象から着想を得て、香り・旨味・酸味が一つに溶け合う「調和」を味わいのテーマとしました。

原料米には雄町を使用。
朝晩（太陽・月）の寒暖差が大きい土地（地球）で作付けされた酒米で醸したお酒を、長期間氷温でじっくりと熟成させました。
雄町の豊かな旨味を引き出しながら、角の取れたまろやかな口当たりと奥行きのある味わいに仕上げています。

時間が生み出す「調和」という、GOKUの新たな"極み"を、ぜひご賞味ください。

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