品格の酒…黒龍

厳選した酒造好適米を丁寧に仕込んだ大吟醸一年ものです。ふくよかな香り、透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が人気の大吟醸。絹の羽二重織のようにしなやかできめ細やかな味わいをお楽しみください。

【テイスティングコメント】
透き通った透明感のある繊細で上品な香りの第一印象。
フレッシュな桃やユリのフレグランス。清涼感を感じさせるような青い芝生のようなハーバルな香りに、アーモンドの様皮のニュアンス。山田錦らしい複雑性とともに気品さを感じさせる。
酸味、甘み、旨みやアルコール、それぞれの要素が大きなスケールでバランスを取っており、充実感がとても高い。余韻では旨みを伴う苦味がより食欲を刺激する。

相性の良い料理
洋食：タコのセビーチェ
和食：ふぐの薄造り もみじおろし
中華：タイの⽢酢あんかけ

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