広島産の山田錦のポテンシャル

蔵元から6km程にある田圃で収穫された酒米「山田錦」だけで仕込んだ純米酒。
熱意のある農家さんと連携し品質の高い酒米が栽培されています。
賀茂泉の真骨頂でもある純米酒の柔らかく綺麗なお米の旨味を感じます。

【蔵元コメント】
造賀（ぞうか）」とは、賀茂泉の山田錦の田圃がある地名です。
当蔵から北へ6km程、標高350mの高原に広がる圃場は日照、水利、寒暖条件に優れており、品質の高い酒米が栽培されています。
また農家と酒蔵、JA、行政とが一体となって「東広島酒米栽培推進協議会」を結成し、より良い酒米作りに努めています。
熱意ある農家に愛情を込めて栽培していただいた山田錦で仕込んだ純米酒です。
山田錦ならではの柔らかでキメの細かい口当りが特長です。　
ふくらみのある旨味があり、料理との相性もよい純米酒に仕上がっています。

☆酒文化研究所のスローフードジャパン燗酒コンテスト2011において、金賞に選ばれました。
☆雑誌「ヴィノテーク」の中で日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」【73】燗酒を楽しむ―四国・中国地方編におきまして、お二人より高得点を頂きました。
☆平成23年広島国税局清酒鑑評会、純米酒部門にて優等賞を受賞しました。
☆IWC日本酒・純米酒部門にてBRONZ・MEDALを受賞しました！

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